Рецепт для схуднення - кава-флан
Легка і плавна текстура для цих маленьких домашніх фланців !
Практична інформація
Інгредієнти
2 яйця, 30 г цукрової пудри, 1/2 літра напівжирного молока, 2 ст. до с. розчинна кава, 3 листочки желатину або 1 ч. л. до с. гоління агар-агар.
Пропозиції рецептів для схуднення
Ви можете супроводжувати ці заготовки домашнім печивом, таким як мигдальний хруст, легке пісочне печиво. Бріош, мадлен або тістечка, такі як експрес-торт 54321 або шоколадний мармур, також дуже добре поєднуються з цими фланелями.
Якщо ви любите гладкіші текстури, спробуйте наш десертний крем з кави. Знайдіть усі наші рецепти десертних кремів та заварного крему на нашому веб-сайті.
Підготовка рецепта
- Збийте два яйця з цукром протягом декількох хвилин,
- Замочіть 3 листи желатину в холодній воді. Якщо використовується агар-агар, розведіть 1 ч. Л. до с. рівень агар-агару в 1 ст. до с. води.
- Зварити молоко в каструлі, додати розчинну каву і перемішати.
- Додайте осушені листя желатину або розведений у гарячому молоці агар-агар і добре перемішайте дерев'яною ложкою. Якщо ви використовуєте агар-агар, готуйте 1 хвилину на повільному вогні при перемішуванні.
- Потім дуже повільно заливайте молоко яйцями при інтенсивному перемішуванні (будьте обережні: не робіть навпаки, щоб не варити яйця!)
- Розділіть заварний крем на рамекіни
?- Дайте охолонути, потім поставте заварний крем у холодильник принаймні на 4 години.