Рецепт для схуднення марокканських чебакій
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 12
- 500 г борошна
- 125 г підсмаженого насіння кунжуту
- 50 г розтопленого легкого вершкового масла
- 50 г арахісової олії + трохи для чищення зубів
- 50 г апельсинового цвіту
- 1 столова ложка кориці
- 2 столові ложки меленого анісу
- 3 столові ложки лимонного соку
- 1 пакетик розпушувача
- 1 щіпка зневоднених хлібопекарських дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- рідкий мед
- води
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 20 хв
- Готування: 15 хв
Змішайте в мисці борошно, дріжджі, сіль і спеції.
Додайте потроху олію, розтоплене вершкове масло, апельсиновий цвіт і воду, поки не вийде тверде тісто.
Додайте в тісто лимонний сік, потім вимішуйте руками, поки воно не стане однорідним.
Сформуйте дві нитки тіста і розкачайте їх.
Ріжте тісто за допомогою спеціальної формочки для печива чебакія.
Складіть кожен шматок тіста великим і вказівним пальцями, щоб надати йому форму чебакії.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Покладіть чебакії на деко, застелене папером для випічки.
Протріть їх маслом за допомогою щітки.
Випікайте 10-15 хвилин до золотистої скоринки, перевертаючи їх наполовину протягом варіння.
Коли чебакі приготуються, вийміть їх з духовки і відразу ж обмажте рідким медом, завжди використовуючи щітку.
Посипте їх кунжутом.
Залиште застигати при кімнатній температурі.
Зберігати у герметичній тарі до смаку.