Рецепт для схуднення - Овочевий суп
Практична інформація
Інгредієнти
Основні овочі: 1 цілий цибуля-порей (або 2 зелені цибулі-порею), 1 велика картопля, 2-4 моркви
Овочі на вибір: 1 - 2 ріпи, стебла селери (або чистотілу), помідори, сироїжки, кабачки, пастернак, патисони, цибуля, капуста, чорна редька .
За економний суп: використовуйте ті частини овочів, які ви зазвичай викидаєте: бадилля редьки чи моркви (якщо органічне), серце цвітної капусти, брокколі або капусти романеско, зовнішнє листя салатів або зеленої капусти, стебла фенхелю (в них). тонкі скибочки, інакше будуть "нитки").
Трохи солі, перцю та петрушки (за бажанням)
Пропозиції рецептів для схуднення
- Можна прикрасити суп трохи тертим сиром, молоком та/або трохи свіжих вершків,
- Щоб отримати овочевий суп, додайте 1 велику ст. до с. свіжі вершки або 2 порції вершкового сиру безпосередньо перед змішуванням,
- Для швидшого приготування можна використовувати скороварку. Трохи зменшіть вогонь після спрацьовування клапана і дайте 10 хвилин варіння,
- Для варіації можна замінити картоплю невеликою жменею сочевиці, колотим горошком або рисом.
Підготовка рецепта
- Очистіть овочі, помийте їх і наріжте кубиками (чим менше шматочків, тим швидше вони приготуються),
- Покладіть їх у каструлю, додайте холодної води: просто на рівні овочів для густого супу, більше, якщо ви хочете більш рідкий суп.
- Нагрійте на сильному вогні, щоб нагріти до кипіння, а потім зменште і тушкуйте на слабкому вогні близько двадцяти хвилин.
- Подавати як є або подрібнити за допомогою блендера.