Рецепт домашніх яблучних чіпсів ›

8 органічних яблук (кислі сорти)
Сік одного лимона
трохи кориці
води

Це корисна закуска, яка також заслуговує на назву: Яблучні чіпси фруктові, багаті на вітаміни та з низьким вмістом жиру, мають інтенсивний аромат і смак чистий або як додаток до ранкових мюслі. Але найкраще те, що їх також можна чудово зробити вдома, навіть без автоматичного дегідратора. Чи влітку після збору яблук, чи взимку, коли збережені яблука також доводиться обробляти повільно, солодкі яблучні чіпси є ідеальною альтернативою варення та компоту, і вони не потребують додавання цукру. Зневоднена їжа зберігає свою високу харчову цінність і, отже, не тільки смачна, але і дуже корисна.

Приготування їх у дегідраторі - це найпростіший спосіб зробити сушені скибочки яблук, але яблучні чіпси можна зробити і в звичайній духовці. При найнижчій температурі випікання 50 ° C це займає близько 12 годин, але споживання енергії при повільному висиханні в духовці менше, ніж ви можете подумати. Звичайна піч споживає близько 0,11 кВт-год на годину, тобто 1,32 кВт-год за 12 годин, що відповідає приблизно 35-40 центам. (Джерело: smarticular.net) Важливо, щоб плоди сушились при низькій температурі (бажано нижче 50 ° C) і щоб волога могла виходити. Тому дуже важливо затиснути дерев'яну ложку у дверцятах духовки, щоб пара могла виходити.

Щоб виправдати зусилля та споживання енергії, ми використовуємо хитрість, щоб мати можливість сушити кілька яблук в духовці одночасно. Замість того, щоб класти скибочки яблук на деко з папером для випічки, ми використовуємо старі металеві вішалки для одягу. Зазвичай вони доступні в кожному домогосподарстві і можуть бути швидко перетворені на шашлик для сушіння. Просто відкрутіть вішалки за допомогою плоскогубців і відщипніть їх відповідно до ширини печі - так їх легко можна повісити поруч один з одним на рейках.