Рецепт f; r грибний гуляш
Фото: iStock/Лісовська
Цей грибний гуляш - повноцінна їжа завдяки м’ясу, овочам та картоплі.
Ви хочете зігрітися зсередини після холодного мокрого дня і нагородити себе смачною вечерею? Тоді вам неодмінно слід побалуватись цим грибним гуляшем.
Інгредієнти на 6 порцій:
- 3 ст. Ложки освітленого вершкового масла
- 500 г яловичини, нарізаної кубиками
- 400 г грибів
- 2 моркви
- 6 цибуль-шалот
- 3 зубчики часнику
- 2 червоних перцю
- 6 картоплин
- 200 г бекону, нарізаного кубиками
- 4 ст. Ложки томатної пасти
- 400 мл червоного вина
- 500 мл відвару
- 2 лаврових листа
- Солоний перець
- Порошок паприки
- 4 ст. Ложки сметани
- Свіжа петрушка
За порцію приблизно:
- 390 ккал
- 13 г жиру
- 25 г вуглеводів
- 29 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- У великій каструлі або сковороді розігрійте 2 ст. Ложки освітленого вершкового масла і обсмажте яловичину з усіх боків. Вийміть м’ясо і відкладіть.
- Тепер підготуйте овочі. Очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Очистіть моркву, цибулю-шалот і часник. Наріжте моркву, наріжте цибулю-шалот і часник. Помийте перець, видаліть серцевину і наріжте м’якоть соломкою. Очистіть картоплю і наріжте кубиками.
- Покладіть в сковороду залишкове освітлене масло і обсмажте в ньому гриби. Додайте цибулю-шалот і бекон і тушкуйте п’ять хвилин. Потім змішайте часник, моркву та перець. Ще через десять хвилин додайте томатну пасту і знеглазуйте все червоним вином. Нехай коротко кип’ятять.
- Змішайте бульйон, лаврове листя, сіль, перець та порошок паприки та додайте картоплю та м’ясо. Зменште вогонь і дайте гуляшу варитися щонайменше дві години. Не забувайте час від часу помішувати.
- Приправити знову через дві години. Перемішайте сметану і свіжу петрушку, а потім подавайте до столу.
Наше заспокійливе Грибний гуляш прогрівається зсередини в холодні дні! Наш ситний крем-суп з цибулі-порею та грибів також смачний і ідеально підходить для осені. Або як щодо картопляних рості зі змішаними грибами? Щире осіннє частування!
Наша смачна грибна сковорода підходить для дієт і має низький вміст вуглеводів!
Ще більше фантазії рецептів з грибами? Тоді загляньте в нашу фотогалерею: