Рецепт фруктової шкіри EDEKA

Ви любите клейких ведмедів, але не хочете їсти стільки цукру чи желатину? Шукаєте альтернативу шоколаду та тортам для наступного дитячого дня народження? Тоді наша фруктова шкіра, виготовлена з м’якоті фруктів без додавання цукру, є підказкою!

1 манго, стиглий
4 ківі
250 г малини
250 г полуниці
3 банани
2 яблука
250 г чорниці
50 г насіння чіа, біле

Промити ягоди. Решту фруктів очистіть від шкірки і наріжте великими шматочками.

Пюрируйте один за одним фрукти за один раз у високоефективному міксері, щоб зробити дрібне пюре. Завжди промивайте змішувач теплою водою між ними.

Покладіть пюре товщиною близько 0,5-1 см на деко, застелене папером для випічки, і розподіліть рівномірно. Щоб надати фруктовій шкірі хрустку начинку, перед випіканням посипте зверху насіння чіа.

Тепер поставте фруктову шкіру в духовку при 80 градусах. Точний час сушіння залежить від духовки та вмісту води у фруктах. Через 3 години ви можете перевірити, чи відчувається фруктове пюре липким. У цьому випадку фруктова шкіра повинна залишатися в духовці ще 30-60 хвилин, поки вона не матиме консистенцію, подібну до консистенції фруктових ясен.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

10 хв 10 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

7 хв 7 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

25 хв 25 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

20 хв 20 хв
Важкий середній
Веганський без глютену

Сухі фрукти: рецепт фруктової шкіри

Печиво, карамельні цукерки, шоколад, льодяники, фруктові гумки, тістечка: Такі маленькі гріхи люблять душу в стресових буднях і смакують смачно. Солодощі - це, безсумнівно, найкрасивіша річ у світі і просто є частиною таких свят, як Різдво. Однак, як частина збалансованої дієти, смаколиками слід насолоджуватися свідомо. На додаток до обмеження до певної кількості, якість солодощів має вирішальне значення: якщо ви робите фруктову шкіру самостійно, ви можете, наприклад, повністю обійтися без додаткового цукру, консервантів та ароматизаторів. Будь то яблучна або фруктова шкіра з манго, маса складається виключно з пюреподібних фруктів. У формі фруктових батончиків або фруктових булочок, сухофрукти можна в будь-який час насолодитись перекусом між ними. На дитячі дні народження маленькі люблять любити доступ, якщо намотати шкіру на паличці, щоб зробити фруктові льодяники. Наші дитячі рецепти надають додаткові ідеї для фуршету для маленьких гостей.

Це найкращий спосіб висушити фруктове пюре

Фруктову шкіру можна зробити практично з будь-яких фруктів. Ідеально підходить для збереження смачних літніх фруктів, таких як малина, ожина, сливи, полуниця, абрикоси або смородина. Оскільки після процесу сушіння плоди зберігаються в герметичній тарі протягом декількох місяців. Фруктова шкіра найкраще працює в дегідраторі, який ви також можете використовувати для м’якого приготування сушеного манго та інших сухофруктів. Тут можна встановити температуру лише 42 градуси - більшість поживних речовин утримується на цій так званій межі сирої їжі. Якщо у вас немає такого пристрою і ви хочете виробляти фруктову шкіру в духовці, виберіть найнижчий рівень температури в режимі конвекції. Ви також можете скористатися нашим рецептом фруктової шкіри для овочів: просто змішайте трохи шпинату, моркви або солодкої картоплі. Такий рецепт фруктової шкіри з сирими овочами також знижує калорійність солодощів. Тому що навіть якщо вона не містить цукрового піску, фруктоза впливає на енергетичний баланс.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини