Рецепт гарбузово-грибного запіканки

Дуже простий рецепт запіканки від onisrev

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 42 хв

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

1 гарбуз 600г 300г грибів ґудзиків 3 цибуля-шалот 150г 30 цл курячого бульйону 3 яйця 165г 4 ст.л. 3% жирних вершків 45г 2 ст.л. оливкової олії 30г 40г нежирного масла Мускатний горіх Сіль і перець

Овочевий гратен

Підготовка:

Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками. Очистіть і наріжте гриби соломкою.

Подрібніть подрібнений цибулю-шалот протягом 2 хвилин на сковороді з 20 г вершкового масла. Додайте гриби і варіть 3 хвилини на сильному вогні.

Тушкуйте 2 інші подрібнені цибулі-шалоти в каструлі протягом 2 хвилин з оливковою олією. Додайте кубики гарбуза та курячий бульйон, варіть 15 хвилин.

Розподіліть відцідені кубики гарбуза та гриби у посуді з гратином, змащеному маслом.

Збийте яйця з вершками, розмішайте 4 ст. Ложки бульйону, тертий Емменталь, 1 щіпку мускатного горіха, сіль і перець. Залити овочі. Збризніть залишеним поголеним вершковим маслом. Випікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C.

Одна порція (приблизно 220 г):
Калорії 234 ккал Білок 4,4 г Вуглеводи 4,4 г Жири 17,7 г.