Рецепт Гаспачо; р; жовтий че і фісташки - Марі Клер
Додати до обраного Loïc Nicoloso
Практична інформація
- Кількість людей 4
- Час приготування 15 хв
- Час приготування Без варіння
- Ступінь складності Легко
- Доступна вартість
Інгредієнти
- 5 жовтих персиків
- 250 г малини
- 3 апельсини
- 1 вапно
- 20 г фісташок без солі без шкірки
Кроки
1. Розріжте лимон і апельсини навпіл, відіжміть їх. Очистіть персики від шкірки, почистіть від кісточок, одну наріжте невеликими кубиками.
2. Змішайте інші 4 і змішайте отримане пюре з цитрусовим соком і зарезервованими кубиками персика. Розділити на 4 склянки і поставити в холодильник.
3. Змішайте 2/3 малини (решту залиште для прикраси), пропустіть через дрібне сито. Подрібніть фісташки.
4. Готовий до подачі, залийте малиновим соком струменем персиковий мус, посипте подрібненими фісташками і прикрасьте рештою малини.