Рецепт гороху для горохових овочів Thomas Sixt Food Blog
Сьогодні я покажу вам мій простий рецепт гороху. Овочі з гороху найкраще готувати зі свіжого та імпульсного садового гороху або з підготовленого замороженого гороху.
Я купив стручки гороху свіжими на ринку і підготував для вас покрокові інструкції нижче.
Чудовий гарнір чудово поєднується з різноманітними стравами та заготовками, а також ви можете знайти ідею для горохового супу на сторінці. Я бажаю вам удачі!
1. Готуємо горох
Перш за все ... свіжий або заморожений горох чудово зелений. Якщо ви хочете зберегти зелений колір, ви можете лише коротко зварити садовий горох без кришки в киплячій підсоленій воді.
Ми знаємо типовий сірий колір із консервованого консервованого гороху. Цей овоч є лише екстреним варіантом!
Порада щодо інгредієнтів від шеф-кухаря Томаса Сікста
1.1 Бланшуйте свіжий садовий горох, щоб він залишався зеленим
Покладіть заморожений або свіжий польовий горох у киплячу підсолену воду і варіть до стану денде.
Потім дайте йому охолонути в холодній воді або крижаній воді, а пізніше киньте масло або коричневе масло, очистіть і подавайте до столу.
1.2 Готуємо сухий горох
Замочування в холодній воді - звичайна практика.
Я віддаю перевагу використовувати сушений Пелюшкен для сліпого випікання тарталеток або для приготування борошна.
Якщо ви хочете використовувати сушені бобові для рагу та інших приготування, будь ласка, готуйте їх безпосередньо на овочевому бульйоні.
Це схоже на сочевицю, мені не подобається, коли сушені бобові розсмоктуються водою і в результаті смакують м'яко!
Ви можете готувати бобові на овочевому бульйоні ... Не хвилюйтеся ... вони завжди готуються і смакують смачно!
Підказка щодо підготовки імпульсів від шеф-кухаря Томаса Сікста
2. Рецепт горохових овочів
Нижче ви знайдете кілька варіантів смачних овочів. Багато покрокових фотографій супроводжують вас, коли готуєте самі. Приготування обов’язково вдасться, і ви чаруєте чудові овочі на тарілці.