Рецепт гречаних млинців - Основні страви

Час підготовки:

Час приготування:

Інгредієнти для гречаних галет

100 г гречаного борошна, 50 г пшеничного борошна, 1 щіпка солі, 1 яйце, 250 г напівжирного молока, 100 г вершкового масла, олія (масло на сковороді).

рецепт

Підготовка до гречаних млинців

Покладіть дві борошна і дрібку солі в гладкий посуд. Зробіть фонтан і помістіть в нього яйце, розтоплене масло і молоко. Змішуйте протягом декількох секунд у блендері, щоб отримати дуже гладку пасту. Дайте постояти 20 хвилин. Якщо тісто занадто густе, долийте його невеликою кількістю молока.

Протягніть дно каструлі паперовим рушником або щіткою, змоченою в олії. Нагрівайте на сильному вогні. На сковороду, від вогню, наливаємо невеликий ківш млинцевого кляру. Розкладіть його тонким шаром на дні. Поверніть каструлю на вогонь і варіть млинець кілька секунд. Коли креп почне задуватися, а краї піднімати, посуньте під нього піддон і переверніть його. Варити близько п’ятнадцяти секунд.
Забронюйте це на блюді. Повторюйте операцію до кінця тіста.

Наші пропозиції щодо гречаних млинців

Рецепт для 4 осіб з розрахунку три млинці на людину.