Рецепт грейпфрута, прикрашений тунцем, коктейльним соусом - Cabinet Dietétique Lordiet
ОСВІЖАЮЧИЙ МАЛЕНЬКИЙ СТАРТЕР !
Підготовка:
- У каструлі доведіть воду до кипіння і занурте в неї рис.
- Тим часом розріжте грейпфрути навпіл, обробіть серцевиною і залиште шкірку.
- Відокремте м’якоть від шкіри і зберігайте лише чверті.
- Тунець, що розсипався виделкою, четвертинки та рис, з’єднайте в салатниці, поставте в холодильник.
- Приготуйте соус з майонезом, кетчупом та коньяком, приправте.
- Покладіть салатний лист у ½ грейпфрута.
- Додайте соус з тунцем, четвертинками та рисом.
- Прикрасьте грейпфрути.
- Прикрасити оливками.
Адаптація до різних режимів:
- Низькокалорійна дієта: ця закваска не багата жиром (менше 10 грамів жиру на порцію), і можна замінити майонез сиром або невеликим швейцарським сиром, щоб зменшити споживання жиру (для цього використовуйте таку ж кількість, ніж для майонезу); також можна замінити високовуглеводний кетчуп томатним соусом; більше того, видалення коньяку та заміна його оцтом при додаванні спецій також зменшує рахунок на калорії та покращує смак.
- Непереносимість лактози: цей закваска не містить молочних продуктів з лактозою (ні молока, ні макарону, ні йогурту) і може підходити людям з нетерпимістю.
Інгредієнти:
- 2 грейпфрути (помело)
- 4 листя салату
- Довгий білий рис (100 г сирого)
- Білий консервований тунець, зціджений (2 х 250 г)
- Кетчуп (2 столові ложки)
- Майонез (2 столові ложки)
- Коньяк (2 чайні ложки)
- 4 чорні оливки
- Сіль, перець, подрібнена петрушка, кервель