Рецепт холодних собак дитячий бісквітний торт Thomas Sixt Food Blog
У цьому дописі я представляю вам свій рецепт холодної собаки. Шоколадний бісквітний торт здебільшого з’являється на дитячих днях народження.
Нарізки з печива мають багато назв: Lukullus, Kalte Schnauze, Kellerkuchen, Schwarzer Peter, Schwarzer Hund і Lukullus, наприклад, є загальними.
Ця сума веде вас крок за кроком до бісквітного щастя! Веселіть та удачі!
1. Маленька історія імені
Ідея випічки тістечок виникла на початку 20 століття. Перший друкований рецепт вийшов від компанії Bahlsen і описує приготування шоколадних коржів з печива Лейбніца.
Звідки походить назва?
Назва "холодний пес" Згідно з різними джерелами, це походить від коробчастого полярного полювання, яке походить від видобутку корисних копалин. Їх зовнішній вигляд нагадує форму коробки. У той же час холодна обстановка зіграла свою роль у іменуванні.
Назва "холодна морда" відноситься до глазурованої поверхні пирога, яка смутно нагадує вологу морду собаки.
У "Kalter Igel" Якщо ми трохи наблизимося до реальності в іменуванні, прикраса із вставленими мигдалевими паличками або мигдалевими пластівцями насправді нагадує вигляд їжачка.
Термін "пиріг" датується роками до 1960 р. На той час торт ставили на ніч у холодний льох через недостатню потужність внутрішнього охолодження.
Синонім "Lukullus" найвірогідніше походить від імені римського гурмана Луцій Ліціній Лукул. Його кістки, безумовно, все ще повернуться в могилі, якщо його ім'я буде використано у зв'язку з цим пирогом. Випічка може не бути коронною славою кондитерської, але вона смачна і захоплююча.
Холодний бісквітний торт смачний і популярний - не тільки у дітей 🙂
Підказка для випічки торта від шеф-кухаря Томаса Сікста
Тепер, коли ми вже досить розібралися з різними назвами, давайте дійдемо до торта, не випікаючи ...
2. Приготуйте простий бісквітний торт без випічки
Це шоколадний пиріг з кокосовим жиром, і приготування проходить без випічки!
Я знаю цей пиріг, приготований з пісочного печива та какао-кокосового жирного крему. Тут ви можете проявити творчість і спробувати різні інші види печива.
З іншими печивами ви можете швидко налаштувати свої скибочки печива. Це не завжди має бути пісочне тісто!
Поради щодо інгредієнтів від шеф-кухаря Томаса Сікста
Винайди новий сімейний рецепт! Для шоколадного крему я вибрав справжній шоколад. Раніше торт в основному готували з какао, оскільки шоколад був надто дорогим.
Простий шоколадний торт - гарна ідея навіть на Різдво: спробуйте спекулу замість пісочного печива, вдосконаліть суміш кокосового шоколаду з корицею та пряниками.
Різдвяний шоколад + спекулу = холодний різдвяний пес!
Порада для різдвяного торта від шеф-кухаря Томаса Сікста
Використовуйте кокосове масло, що комерційно доступне, для приготування шоколадного крему, який залишається твердим при кімнатній температурі.
Давайте ближче розглянемо бісквіт далі ...
3. Ідеї для печива
Ви можете використовувати такі види печива ...
- пісочне тісто
- Італійське мигдальне печиво, кантучіні
- Світле і темне печиво
- Спекулатій
- Пряники без вафель
- Англійське чайне печиво
- Пряники
- Печиво без глютену
Ви можете покращити своє диво смаку, ненадовго зануривши печиво в холодний еспресо перед тим, як їх назбирати. Просто спробуйте, на смак він смачний!
4. Лукул веганський і без яєць
Я можу швидко відповісти на це запитання: Найвідоміший рецепт - без яйця. Класичне пісочне печиво також не містить яєць. Тому шматочок швидкого печива з правильним печивом підходить для веганів.
5. Рецепт холодної собаки
Нижче ви знайдете покрокові фотографії. Швидка підготовка чудово підходить для «випікання» з дітьми. Нехай ваш шаровий пиріг охолоне в холодильнику принаймні 4 години. Зверніть увагу: Електричний ніж добре зарекомендував себе, щоб розрізати бісквітний пиріг!