Рецепт хріну, поголеного в оцті

Тертий хрін з оцтом можна зберігати в банках кілька місяців. Це дуже корисно і смачно.

поголеного

Рецепт хріну, поголеного в оцті

Хрін в оцті - відмінна пряність, але він має чудові терапевтичні властивості, будучи надійним союзником здоров’я наших сімей.

інгредієнти

  • 100 г хріну рас
  • 10 г цукру
  • 5 г солі
  • 1 столова ложка простого оцту 9 градусів
  • 20 мл води

Спосіб приготування

  • Хрін прибирають у добре провітрюваних приміщеннях, щоб не лити сліз.
  • Хрін миють, а потім очищають ножем або очищувачем. Таким чином шкірка виходить тонким шаром і викидається не так багато хрону.
  • Змішайте воду, оцет, цукор і сіль. Зачекайте, поки вся сіль і цукор не розчиняться.
  • Додайте тертий хрін і добре перемішайте. Якщо ви робите велику кількість, її можна замісити вручну, оскільки вона добре поєднується.
  • Покладіть у банки, добре упакуйте, щоб не було повітряних пропусків, і закрийте банку.

Яку користь приносить хрін

Хрін, який походить із Європи, використовувався в традиційній медицині в багатьох засобах як екстракт (у формі олії), як суху форму або як свіжий корінь.

У минулому хрін використовували для лікування інфекцій сечовивідних шляхів, захворювань нирок, болів у суглобах, респіраторних проблем, артриту та м’язових болів.

Деякі вважають, що він може бути засобом проти мігрені, і вважається, що завдяки своїй здатності звужувати кровоносні судини хрін може бути корисним для лікування мігрені, але немає клінічних досліджень, які б підтвердили використання хрону для цього типу мігрені. головний біль.

Одне дослідження1 показує, що хрін насправді містить хімічні речовини, що борються з раком, які називаються глюкозинолатами. Дослідження 2016 року, проведене в Університеті Іллінойсу, показує, що хрін містить хімічні сполуки, які можуть допомогти детоксифікувати та усунути вільні радикали, що викликають рак в організмі людини. Вченим вдалося вперше знайти зв'язок між хроном та активацією певних детоксикаційних ферментів.

Дослідники зазначають, що хрін містить у 10 разів більше глюкозинолатів, ніж його "родич", інший суперпродукт, брокколі. Вони також кажуть, що нам не доведеться їсти хрін у кілограмах: чайної ложки цієї ароматної спеції достатньо, щоб насолодитися користю кореня хрону.