Рецепт - Кабачковий суп з сиром 750г

Перейдіть останній маленький кабачковий суп року у злегка м’ятному варіанті на сирі. Суп, який ви можете подати гарячим або замороженим залежно від сезону.

сиром

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Для супу:

  • 1 біла цибулина (маленька)
  • 1 краплинка оливкової олії
  • Сіль або дрібна сіль
  • 400 г кабачків
  • Бульйон або вода
  • 1 зубчик часнику
  • 6 листя м’яти
  • 50 г сиру

Для сирного сиру:

  • 50 г сиру
  • 1 краплинка оливкової олії
  • Сіль або дрібна сіль
  • Свіжомелений перець
  • Перець еспелетт

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Змочіть бульйоном і приправте додаванням зубчика часнику. Варіть десять хвилин і змішайте суп з сиром і м’ятою.

Крок 3:

Змішайте залишився сир з невеликою кількістю подрібненої м’яти, сіллю та перцем Еспелетт та окропом оливкової олії. Розкладіть суп із гарним сиром у центрі вашої тарілки.

Порада шеф-кухаря Демієна

Ви можете додати трохи каррі в суп, якщо хочете.