Рецепт Каламарі, приготований по-провансальськи

11 січня 2011 р

по-провансальськи

Калорійність рецепта на 1 людину - 128 калорій

  • 600 г дитячих кальмарів
  • 1 чилі з пташиного польоту
  • 1 зубчик часнику
  • 2 цибулини
  • 600 г помідорів
  • 1 болгарський перець
  • 1 половина чайної ложки оливкової олії
  • 1 букет гарні
  • Трави провансу
  • сіль і перець

Час приготування: 40 хв

Наріжте і наріжте цибулю.

Помідори відварити, очистити від шкірки і подрібнити.

Помити, насіння і нарізати кубиками перець.

Очистіть і подрібніть часник.

Подрібніть чилі.

На сковороді підсмажте нарізану цибулю оливковою олією. Як тільки цибуля стане золотисто-коричневою, додайте подрібнені помідори, перець, часник, перець чилі і, нарешті, букет гарні та прованські трави. додати сіль і перець.

Залиште варитися на 10 хвилин.

Помийте кальмари і додайте їх до соусу.

Варити на повільному вогні близько 30 хвилин.