Рецепт каламбер Velouté

Оригінальний рецепт велюте від Dans Ma Cuisine

Час підготовки:

Час приготування: 35 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

1 камамбер 1 сир, часник і зелень (у стилі ТАРТАР) 500 г картоплі 500 г цибулі 3 кубики бульйону Crème fraîche

рецепт

Підготовка:

Очистити картоплю і цибулю; Налийте в каструлю 1,5 літра води. Занурте кубики бульйону, картоплю та цибулю і варіть 30 хвилин на середньому вогні, перемішайте.

Покладіть два сири, нарізані шматочками, на сковороду і дайте розтанути на повільному вогні протягом 5 хвилин.

Вилийте цю розтоплену заготовку в суп і перемішайте все до отримання гладкого оксамиту.

Безпосередньо перед подачею влийте вершки в тій кількості, яку хочете, і перемішайте.

Одна порція (приблизно 210 г):
Калорії 209 ккал Білок 10,7 г Вуглеводи 17,1 г Жири 6,4 г.