Рецепт Капустяний суп-піст
Сьогодні я приніс тобі дуже смачний суп, його готувала бабуся, готує мама, а я готую з любов’ю.
інгредієнти
- 1/2 квашеної капусти
- 2-3 моркви
- один шматок кореня селери (100 г)
- 1 цибулина
- 3-4 середніх картоплини
- 400 г помідорів на бульйоні або томатному соку
- сіль
- олія
- перець
- петрушка
- 3 л апа
Спосіб приготування
Очищаємо моркву і селеру, ріжемо їх на невеликі шматочки, очищаємо картоплю і залишаємо цілими.
Поставте каструлю з водою на вогонь і додайте овочі.
Нехай воно вариться близько 30 хвилин.
Покладіть на сковороду олію і цибулю, щоб застигли.
Квашену капусту нарізати невеликими шматочками.
Коли цибуля затвердіє, додати в бульйон помідори, залишити на вогні ще на 2-3 хвилини.
Через 2-3 хв додайте капусту, перемішайте та залиште на вогні на кілька хвилин, а потім додайте капусту до овочів у горщику.
Вийміть картоплю, коли вона вариться в мисці, подрібніть її виделкою і покладіть назад у суп.
За потреби додайте в суп сіль, залежно від того, наскільки солона капуста.
Залиште на вогні на 10-15 хвилин.
Після готовності вимкніть вогонь і додайте перець і зелень.