Рецепт картопляного гратену
Інгредієнти для 9-10 порцій запеченої картоплі, які вам потрібні:
- 2 кг картоплі
- 200г сиру
- 100г вершків
- 200 мл молока
- 2 яйця
- сіль
Очистіть картоплю і наріжте скибочками товщиною 2-3 мм, як для картопляних чіпсів. Послідовно викладайте шари картоплі та сиру в піддон. Картоплю слід класти так, щоб вона не злегка перекривалась, а сир можна нарізати тонкими скибочками або натерти на тертці.
Залежно від висоти та поверхні лотка, ви можете помістити або 3 шари картоплі та 2 шари сиру, або 4 шари картоплі та 3 шари сиру. Необхідно, щоб перший і останній шар були з картоплі. Якщо у вас все ще є картопляне пюре, яке не вміщується на сковороді, ви можете спробувати рецепт чіпсованої омлети.
Змішайте вершки з молоком та яйцями і добре збийте віночком. Полийте суміш картоплею так, щоб вона проникла між шарами сиру та картоплі, потім накрийте лоток алюмінієвою фольгою і поставте в духовку на 45 хвилин на середній вогонь. Потім зніміть алюмінієву фольгу і поставте піддон у духовку ще на 15-20 хвилин, поки картопля не підрум’яниться.
Гратирована картопля - чудовий гарнір до стейка або інших страв.