Рецепт кесадилли EDEKA

Рецепт Quesadilla - швидке приготування по-мексиканськи Quesadillas - це обгортання з тортилою, наповнене сиром, яке ви можете легко приготувати на сковороді. Блюдо подається із запеченою квасолею та гуакамоле. Амбіційні кухарі готують для цього мексиканські коржі, що використовуються для цього.

edeka

  • Для гуакамоле:
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 лайм, з них сік
  • Солоний перець
  • 2 авокадо
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 помідор
  • 0,5 пучка зелені коріандру
  • Для кесадилли:
  • 330 г консервованої овочевої кукурудзи
  • 1 червоний перець
  • 8 штук обгортання з коржиком
  • 400 г сиру, тертий
  • Для Пікко де Галло:
  • 0,5 пучка зелені коріандру
  • 350 г помідора
  • 2 цибулі-шалоту

Нагрійте трохи жиру на великій неглибокій сковороді.

Помістіть на сковороду пшеничну коржик, а зверху - тертий сир. Потім наріжте кубики перцем і викладіть 2 столові ложки з них разом з 2 столовими ложками кукурудзи. Покладіть зверху другу пшеничну коржик і смажте все це на середньому вогні 1-2 хвилини.

Як тільки сир почне плавитися, переверніть коржі.

Коли обидві сторони стануть золотисто-коричневими, дістаньте кесадилью з каструлі та виріжте на 6 кутів на дерев'яній дошці валиком для піци. Продовжуйте це робити, поки з усіх пшеничних коржів не стануть кесадильями.

Для пікко де Галло дрібно наріжте кубиками помідори, цибулю-шалот і коріандр, приправте сіллю і перцем і подайте як занурення з кесадильями.

Для гуакамоле розріжте авокадо навпіл, вийміть кісточку і ложкою видаліть м’якоть, а потім грубо розімніть виделкою. Дрібно наріжте цибулю-шалот і помідори. Коріандр дрібно наріжте. Вичавити зубчик часнику. Змішайте все в мисці і приправте сіллю, перцем, чилі, оливковою олією і соком лайма. Подавайте гуакамоле як занурення з кесаділами. Йдіть на крок далі і використовуйте наші домашні коржі як основу.

Також спробуйте цей рецепт гуакамоле та інші рецепти авокадо. Наприклад, наш наповнений авокадо смакує особливо смачно. Як салат ми рекомендуємо смачний рецепт салату Цезар з беконом! Вибачте більше латиноамериканських страв? Спробуйте ці мексиканські рецепти, як тако з яловичини! Або відкрийте для себе смачні рецепти обгортання або наш рецепт бурріто для себе! Не пропустіть цей рецепт коржиків і спробуйте наші енчилади та емпанади теж! Ми рекомендуємо наш гратований начос як відповідну закуску.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 70 хв. 70 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт кесадилли - ось як це працює

У Мексиці їх їдять як смачну закуску перед основною стравою або як закуску після роботи: кесадильї. Щоб приготувати наш рецепт, вам залишається лише посипати одну коржик тертим сиром, покласти другу зверху як кришку і нагріти все це. Ми запікаємо наші кесадилі в духовці без жиру. Ви також можете смажити готові коржі з невеликою кількістю олії на покритій сковороді. Це зробить їх трохи хрусткими. Порада: Виробник бутербродів також може зробити тут хорошу роботу.

Рецепт Quesadilla: Зробіть власні коржі Готові кукурудзяні або пшеничні коржі, які ми також перераховуємо в нашому рецепті кесаділли, дуже практичні. Але також не складно приготувати коржі самостійно. У Мексиці традиційні пекарні, так звані тортилерії, роблять круглі коржі з кукурудзяного борошна будь-якого розміру. Якщо ви хочете отримати оригінальний смак кукурудзи у своїх кесадилах, вам потрібна Masa Harina, спеціальне борошно для приготування коржиків. Ви також можете спекти корж з пшеничним борошном. Для цього змішайте борошно і воду в пропорції 3: 1 і додайте трохи олії і солі. Добре вимісіть інгредієнти, дайте тісту відпочити півгодини, а потім розкачайте коржі качалкою. Порада: У наших рецептах тортилії та обгортання ви знайдете багато інших чудових ідей для приготування мексиканських коржів.

Рецепт Quesadilla - Tacos, Enchiladas & Co.

Щось свіже або фруктове дуже смачно з коржами, наповненими сиром. Як щодо домашньої сальси з помідорів та перцю, наприклад? Наш салат Текс-Мекс з кукурудзою, помідорами, перцем та подрібненою кабаносі також добре підходить як гарнір. Варіант мексиканського салату, який ви віддаєте перевагу насолоджуватися основною стравою, - це наша чаша бурріто з куркою, квасолею та авокадо. Як і в нашому рецепті кесаділли, ви можете подати смачний гуакамоле для занурення. До пюреватого авокадо додайте трохи дрібно нарізаного перцю та помідорів. Порада: Жменя зелені коріандру додає гуакамоле ще більше свіжості.

Більше мексиканських рецептів з коржиками Багато мексиканських страв подають і їдять з коржами з кукурудзяної муки, включаючи енчилада: наповнені коржики, які згортаються і заливаються соусом на столі. Подекуди в Мексиці їх також запікають у формі для запікання з томатною сальсою та сиром. Тако - це також коржі розміром з руку, які наповнюються і складаються як невелика закуска або як закваска. У нашому рецепті такої яловичини ми поєднуємо наповнені коржі з йогуртовим соусом та цибулевим чатні. Якщо ви хочете насолоджуватися коржиками без м’яса, спробуйте наш рецепт вегетаріанських фахіт. Тут м’ясо замінено джеком, а типова приправа надає йому неповторний мексиканський смак.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини