Рецепт кетчупу з прянощами Supertoinette

Шанувальники рецепту кетчупу ?

Розроблений рецепт Звичайний Загальний час: 40 хв. Підготовка: 10 хв. Варка: 30 хв

Інгредієнти

Рецепт для 2 особи

1 кг помідорів 8 г свіжого часнику 2 г свіжої петрушки 3,40 г свіжого базиліка 33 г оливкової олії 60 г бальзамічного оцту 2,30 г паличок кориці 30 г цукрової пудри 4, 50 г солі 0,60 г свіжомеленого перець 5 ягід 1,20 г розель-носорогу 1 г порошку куркуми 1,30 г порошку каррі

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

1. Очистіть часник, видаліть мікроб, якщо він не новий: його легко побачити, оскільки мікроб майже непомітний. Відсортуйте, промийте базилік під проточною водою, обсушіть.
   
2. Перебрати, помити петрушку під проточною водою, промокніть. Видаліть з помідорів стебла, потім помідори дрібно наріжте кубиками.
   
3. У чаші кухонного комбайна, додати помідори, нарізані кубиками, зубчики часнику, петрушку та базилік.
   
4. Подрібніть ціле, потім помістіть над воком для фільтрування, натисніть ложку, щоб випустив весь сік з помідорів.
   
5. У воку, додати олію, бальзамічний оцет, паличку кориці, цукор. Поставити на помірний вогонь.
   
6. У воку, додати сіль, перець, роз-ель-ханут, куркуму.
   
7. У воку, додати каррі. Змішати, довести до кипіння. Регулярно перевіряйте зменшення кетчупу, смак, регулюйте приправу. Змішати.
   
8. З чашкою, покладіть кінчик помідора, якщо сік тече, кетчуп недостатньо зменшився, необхідно продовжувати випаровування. Вийміть паличку кориці.
   
9. В кінці варіння, необхідно зменшити силу приготування, оскільки вона схильна до розбризкування, краще регулярно перемішувати, щоб уникнути цієї незручності.
   
10. Ваш кетчуп готовий, вона товста і більше не працює. Наповніть банки лійкою, ви не забрудите краї, закрийте.
    
11. Ви можете його зберегти кілька тижнів у холодильнику. Щоб тримати його довше, його потрібно стерилізувати. Підготуйте свої ярлики.
    

Порада Супертуанетти

Я використовую скляні банки, які збираю кришками.

Відмінно супроводжує холодне м’ясо, макарони та паштети, холодне м’ясо.

Щоб зберегти їх, можна наповнити банки гарячими, перевернути їх, як тільки вони охолонуть, і зберігати в шафі.
Якщо у вас є 1 або 2 банки, поставте їх у холодильник або морозильну камеру залежно від того, як ви використовуєте кетчуп.

Кілька корисних порад перед початком рецепту з помідорами: як прибрати кислотність з томатного соусу? як легко почистити шкірку від помідорів? А ось кілька порад щодо зберігання помідорів черрі та як їх цукерити.

Також знайдіть наші різні рецепти томатів:

А щоб варіювати задоволення, не відхиляючись, відкрийте наші легкі рецепти:

---