РЕЦЕПТ Корейські обгортання салатом Кімчі; Яловичина - мерехтливі квіти
Корейські обгортання - чи може це бути? Безумовно! Коли я нещодавно їла з дівчатами з Люксу та Поппі, фірми Törtchen, виготовленої у Берліні та Баерлінкі, Міріам повела нас до корейського барбекю. Там ви кладете м’ясо та овочі на гриль, а потім робите з них невеликі обгортання для салатів.
Настільки простою та товариською, якою була ця їжа, вона також була смачною. І з цієї причини я подумав, що справді можу взяти з собою ці смачні обгортання салатів на обід або навіть з’їсти їх так увечері. І оскільки я є прихильником усіх видів обгортань, для вас існує нова серія продуктів на тему обгортань. У цих публікаціях завжди буде смачний рецепт обгортання - будь то азіатський, східний, мексиканський; Поки ви можете його вкрутити/обернути, з нього буде вигадуватися рецепт.
Загорни, дитино! Рецепти з першого погляду:
Корейські салатні обгортання з кімчі та яловичиною
Треба визнати: у корейському ресторані я вперше їв обгортання від корейських салатів, а кімчі - вдруге. Тож мій рецепт кімчі точно не є «справжнім корейським» рецептом. Обгортання з корейського салату все ще смачні, і я їх просто імпровізував.
1/4 китайської капусти
3 ст. Ложки кунжутного масла
3 ст. Ложки соусу чилі шрірача
1 маленький Перець чилі хабанеро
1 маленький Халапеньо чилі
3 зелені цибулини
2 стейки з яловичини
Рис басмати
салат
1 ст. Ложка рибного соусу
сіль
1. Поріжте пекінську капусту соломкою. Покрийте гарячою водою і крутою сіллю в мисці. Тим часом перець чилі та зелену цибулю наріжте невеликими шматочками. Приблизно через 20-30 хвилин злити воду з пекінської капусти.
2. Зварити рис басмати згідно з інструкціями на упаковці. Кількість залежить від того, скільки ви хочете з’їсти. Ви все ще можете використовувати залишок рису наступного дня.
3. Змішайте кунжутну олію, рибний соус, соус чилі, перець чилі та зелену цибулю з китайською капустою. Добре розмішайте, щоб все розподілилося рівномірно. Тепер відокремте кілька листя салату від салату і помийте.
4. Нагрійте на сковороді трохи кунжутного масла і обсмажте стейки з яловичини на середньому рівні. Наріжте стейки тонкою соломкою.
5. Наповніть листя салату яловичиною, рисом та пекінською капустою (кімчі), обваляйте їх та насолоджуйтесь корейськими салатними обгортаннями!