Рецепт коропа по-московськи - смачні рецепти в

інгредієнти

1	Короп, близько 1,3 кг
за бажанням	вершкового масла
за бажанням	сіль і перець
100 г.	Гречка
1	Цибуля (іменник)
1 пучок	петрушка
5	Гриби, чудові
1	яєчний жовток
2	Лимони)
150 мл	вершки

підготовка

1. Готуйте гречку відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Подрібніть цибулю, 2/3 петрушки та грибів, підсмажте їх на невеликій кількості масла і змішайте з гречкою та жовтками до маси і приправте приправою.
3. Пролийте коропа, потрошеного (також видаліть зябра), промитого та осушеного. Наповніть рибу гречаною сумішшю і зашийте кухонною ниткою.
4. Обмажте форму для запікання вершковим маслом. Посипте рибу невеликою кількістю солі і перцю, викладіть у посуд і капніть на неї 2-3 столові ложки розтопленого вершкового масла. Смажте рибу при температурі 220 ° С приблизно 15 хвилин.
5. Зменште температуру до 180 ° C, залийте рибу кремом і готуйте на пару ще 20 хвилин. Налийте рідину для смаження в каструлю, додайте сік одного лимона і доведіть до кипіння.
6. Наріжте другий лимон тонкими половинками скибочок і подавайте з ним коропа. Уточніть соус з рештою дрібно нарізаної петрушки і подавайте з ним.

Форель на грилі в алюмінієвій фользі

Легка рибна страва з гриля

Пряний гриль-маринад для м’яса та овочів

---