Рецепт крему Dubarry від Каталіни

Це смачно, чудове відкриття цього рецепта .

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

30 г вершкового масла 1 цибуля-порей білий 2 столові ложки борошна 1 л білого бульйону (1 л води + 1 куб птиці) 500 г цвітної капусти 2 столові ложки жирних вершків Червіль/петрушка Сіль, перець

білого бульйону

Підготовка:

Почистіть, помийте і подрібніть цибулю-порей.

Очистіть цвітну капусту і видаліть бадилля.

Потіти білки цибулі-порею на вершковому маслі. Співачка (додати борошно) і варити кілька хвилин.

Додати до білого бульйону (або води), перемішувати до кипіння.

Додайте букети з цвітної капусти.

Сіль з крупною сіллю (будьте обережні з сіллю, якщо поклали куб птиці).

Варити акуратно, накривши кришкою, 40 хвилин.

Зварити бадилля цвітної капусти (у киплячій підсоленій воді), остудити.

Передайте суп у міксер (потім, якщо потрібно, в китайську марлю).

Зварити, знежирити.

Крем (додайте крем-крем).

Приготуйте суп, додайте бадилля та гілочки кервісу/або подрібнену петрушку.

Це смачно, чудове відкриття цього рецепта.

Одна порція (приблизно 430 г):
Калорії 129 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 4,3 г Жири 4,3 г.