Рецепт курячої бланкетки від jeanmerode

Відмінний рецепт курятини від jeanmerode

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (4 особи):

4 Курячі стегна 250гр паризьких грибів 12 Маленька цибуля-блюдце Морква Білий цибуля-порей Букет гарні Цибуля, посипана трьома гвоздиками 30гр вершкового масла 30гр борошна 2 Яйця 3 Столові ложки кремового горіха Мускатний горіх Сіль перець

бланкетки

Підготовка:

Очистіть невелику цибулину. Очистіть і зріжте земляні стебла грибів. У каструлі з ручкою вершкового масла варити на повільному вогні гриби та зелену цибулю, сіль і перець. У мисці 2 жовтки, крем-кремо і трохи тертого мускатного горіха. У каструлі, на повільному вогні, розтопіть масло, потім додайте борошно, змочене півлітрами курячого бульйону з курячого стегна, додайте грибну та цибульну суміш, потім яєчні вершки, добре перемішайте, додайте морквяні палички і цибулю-порей скибочки до соусу .

Розкладіть курячі стегна на порожнистому блюді, зверху залийте соусом. Подавати з рисом плову.

На 100 г:
Калорії 93 ккал Білок 7 г Вуглеводи 5 г Жири 3 г.