Рецепт курячої кефти (легко, швидко)
06 липня 2016 р
- 600 г курячих грудок
- сік лимона
- 2 помідори
- 3 середні цибулини
- 2 пучка петрушки плосколистої
- 1 пучок свіжої м’яти
- 4 ст. Л. Оливкової олії
- 12 шампурів
- солоний перець
Час приготування: 15 хв
Щоб приготувати курячу кефту у формі шампурів, яка є стравою ліванського походження, починайте, очистивши 2 цибулини, промийте та віджайте листя петрушки плосколистої та наріжте курячі грудки кубиками однакового розміру .
Потім подрібніть ці 3 інгредієнти разом (для гарніру салату потрібно тримати трохи петрушки), посоліть і поперчіть.
Потім розділіть курячий фарш «Кефта» на 12 однакових за величиною котлет, щоб забезпечити рівномірне приготування. Натріть кожного з них на шпажку і обережно стисніть рукою, щоб розподілити їх по лопатах, щоб надати їм форму ковбаски.
Потім почистіть шпажки оливковою олією за допомогою щітки. Готуйте курячу кефту від 10 до 15 хвилин або на мангалі (над гарною вуглинкою), або в духовці, під решіткою. Переверніть їх на половині варіння, щоб вони були золотистими та хрусткими.
Тим часом помийте помідори та наріжте їх кубиками на додаток до свіжого та хрусткого салату, який ідеально поєднується з шашликом. Очистіть останню цибулю і наріжте його дрібно. Нарізати м’яту і промити її. Вичавити лимон.
Щоб закінчити салат, що супроводжує курячу кефту, змішайте помідори, зелень (м’ята та залишилася петрушка) та подрібнену цибулю. Приправте лимонним соком і 2 столовими ложками оливкової олії.
Салат і куряча кефта смачні, і їх часто їдять на відкритому повітрі влітку.