Рецепт - курка з пецай (або брід) у відео

Курка по-китайськи.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

2 ст. Ложки соєвого соусу
Нейтральна олія (без оливкової олії)
Перець
2 ст. Ложки устричного соусу
2 зубчики часнику, знешкоджені
1 пучок пе-цай (або китайський бред)
1 велика цибулина
2 см імбиру
800г курки (білий або шматок)

Підготовка

Крок 1:

Змішайте шматочки курки з устричним соусом та соєвим соусом, а потім маринуйте принаймні годину в холодильнику (м’ясо можна маринувати напередодні).

2-й крок:

Приготуйте інгредієнти: почистіть і наріжте цибулю. Помийте і поріжте пе-цай: відокремте стебла і розріжте їх на 3, потім розріжте листя на 2. Потовчіть часник і імбир разом.

Крок 3:

У воку (бажано, але підійде голландська піч) нагрійте 1 ст. Ложки олії, підрум’яніть цибулю до напівпрозорості, а потім відкладіть їх. Готуйте пецай протягом 5 хвилин, відкладіть і їх. Нарешті, додайте 1 столову ложку олії (якщо потрібно) і варіть курку 15 хвилин, а потім відкладіть.

Крок 4:

У цьому ж воку нагрійте 1 ст ложку олії. Покладіть туди часниково-імбирну суміш і дайте їй розплавитися, додайте зварену цибулю, потім пе цай і, нарешті, курку. Варіть 5 хвилин, поперчіть, а якщо хочете більше соусу, додайте трохи води і залиште ще на 5 хвилин.

Крок 5:

Подавайте цей рецепт з білим рисом або навіть китайською локшиною.

Порада

Соєвий соус дуже солоний, краще зробити рецепт і скорегувати приправу в кінці.