Рецепт квасолевого супу EDEKA
Рецепт квасолевого супу: вегетаріанський та з м’ясом Простий, але при цьому такий смачний: квасолевий суп - це домашнє приготування в найкращому сенсі цього слова. Використовуйте зелену квасолю і бекон для популярного рагу або готуйте смачну страву з овочами, м’ясом або рибою.
- 400 г квасолі
- 450 г помідора
- 200 г цибулі
- 400 г моркви
- 350 г картоплі
- 100 г цибулі-порею
- 150 г кабачків
- 80 г бекону, змішаного, копченого
- 1 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
- сіль
- перець
- 1,5 літра овочевого бульйону
- 2 стебла чабер
Квасоля вимити, ножем обрізати кінці і видалити всі нитки. Коротко бланшуйте помідори, охолоджуйте їх у холодній воді, очищайте від шкірки, розрізайте навпіл, видаляйте плодоніжки та насіння - пропускайте їх через сито, ловите томатний сік - м’якоть наріжте дрібними кубиками. Очистіть цибулю, моркву і картоплю. Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжте кружечками, а картоплю наріжте кубиками розміром 1 см. Порей вимити і нарізати дрібними кільцями. Видаліть з кабачка коріння і стебла, уздовж навпіл і наріжте тонкими скибочками. Наріжте дрібно кубиками бекон.
Нагрійте оливкову олію у відповідній великій каструлі і залиште в ній кубики бекону. Потім пасеруйте кубики цибулі до прозорості. Додайте решту підготовлених овочів і коротко протушкуйте. Сіль і перець. Влийте овочевий бульйон і томатний сік, додайте чабер і накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин.
Приправити ще раз за смаком і подати до столу.
Квасоля, як і інші бобові, також можна знайти в наших рецептах бобових.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 35 хв. 35 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 40 хв 40 хв
- Важке світло
- Веганський без глютену
- 35 хв. 35 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
Рецепт квасолевого супу: Бобові, приготовані від душі
Поживний суп з квасолею швидко стає на стіл і виганяє холод з кінцівок у зимові дні. На смак рагу буває фруктовим, іноді гострим - таким, як вам подобається. Приготований зі свіжої зеленої квасолі, картоплі, овочів та бекону, суп є повноцінною їжею, якій надається ситний характер із чабер, цибулею та цибулею-пореєм. Наш голландський квасолевий суп також має сильний смак, оскільки перелік інгредієнтів цього рецепту включає зелену квасолю, а також білу квасолю та запасні ребра для бажаного м’ясного смаку. Риба та морепродукти також дуже добре поєднуються з білими представниками бобових культур: підійде лосось, тріска, копчений вугор або креветки. Якщо ви шукаєте класичний варіант, ви гарантовано знайдете його за нашим рецептом супу із зеленої квасолі.
Приготуйте рецепт квасолевого супу без м’яса Існує безліч рецептів квасолевих супів без тваринних інгредієнтів для вегетаріанської або веганської дієти. Бобові культури багаті білком і тому є ідеальними джерелами рослинного білка. На літо рекомендується середземноморська версія супу: грецькі рецепти, наприклад, включають багато супів з квасолі, таких як традиційна Фасолада зі свіжими овочами та фруктовими помідорами: селера тут є домінуючим смаком. В іншому випадку цибуля-порей часто надає тонкий аромат, наші рецепти супу з цибулею-порею також надихають.
Поради з підготовки квасолі - рецепт квасолевого супу
Свіжа, сушена або консервована, вибір за вами є, коли справа стосується квасолі. З сушеною версією вам точно слід подумати про замочування бобових культур напередодні ввечері. Час приготування тут також довший, ніж із зеленою квасолею - щонайменше 40 хвилин. Потім додайте інші інгредієнти і тушкуйте тушкувати ще 20 хвилин. Щоб зробити суп кремовим, можна додати натерту сиру картоплю або загусник соусу, щоб загустити.
Незалежно від виду квасолі, свіжий хліб чудово поєднується з супом з бобовими. Крекери або домашні сирні палички з насінням кунжуту - також смачні доповнення до вашого квасолевого супу. На смак суп найкращий щойно приготовлений, тому його слід їсти в день приготування. Якщо ви хочете тримати їх довше: страва витримає два дні в холодильнику.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини