Рецепт лаваша з лаваша, традиційний грецький хліб

Лаваш - традиційний хліб з Близького Сходу. Він має круглу і товсту форму, ідеально підходить для бутерброда.

традиційний

Інгредієнти

  • 400г пшеничного борошна
  • 15г свіжих дріжджів
  • 20кл теплої води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 чайні ложки солі

Підготовка

  • Розчиніть дріжджі в невеликій кількості води.
  • Змішайте борошно і сіль. Поступово додайте розчинені дріжджі, потім додайте решту води та оливкову олію.
  • Працюйте тісто 10 хвилин. Він не повинен прилипати до пальців.
  • Сформуйте кульку. Накрийте його тканиною і дайте піднятися протягом 1h30 до 2h.
  • Розділіть тісто на 8 рівних частин. Дайте тісту знову піднятися протягом 30 хвилин.
  • Тим часом розігрійте духовку до 240 ° C.
  • Розрівняйте шматочки тіста, сформувавши круглі оладки діаметром 15 см і товщиною 1/2 см.
  • Дайте постояти 10 хвилин, перш ніж поміщати їх у духовку.
  • Варити близько 6 хвилин.
  • Хліб не повинен підрум’янюватися.
  • Вийміть з духовки при готовності і накрийте білизною, щоб вони стали м’якими.

За успішний хліб з лаваша

Духовка і деко повинні добре прогріватися, коли ви кладете хліб у духовку, щоб вони добре роздувалися. Замість конфорок ви також можете використовувати камінь для піци.