Рецепт легкого грибного соусу

02 листопада 2020 р

можете додати

Грибний соус, вершковий, гладкий, втішний. Ми всі це любимо! З гарною курячою котлетою, гарною смаженою телятиною, ніжним і смачним філе-міньйоном або навіть макаронами, рисом або дрібними овочами це просто божественно. Просто гриби, сметана, масло, бульйон, цибуля-шалот. Ласощі, яке сублімує наші найпростіші страви. Спробуйте цей смачний рецепт, вам захочеться покласти цей лісовий соус скрізь. І ніхто не поскаржиться!;)

  • 300 г грибів ґудзикових
  • 1 цибуля-шалот
  • 2 ст. вершки
  • 4 дл курячого бульйону
  • 30 г вершкового масла або олії
  • 2 до 3 ст. ложка борошна
  • солоний перець

Час приготування: 20 хв

Нагрійте масло або олію в каструлі на повільному вогні. Наріжте цибулю-шалот, помийте, почистіть і наріжте гриби і обсмажте їх кілька хвилин.

Потім додайте борошно, щоб вийшов рум. Змішайте, а потім зніміть каструлю з вогню.

Змочити бульйоном і довести до кипіння, регулярно помішуючи. Тушкуйте кілька хвилин, потім додайте рідкі вершки. Сіль і перець на ваш смак.

Подавати гарячим до м’яса, макаронних виробів, рису або дрібних овочів. Смачного !

Поради

Якщо ви хочете ще смачніший грибний соус, ось кілька ідей: спочатку можна додати 1/2 зубчика подрібненого часнику. Це покращить смак і буде дуже добре поєднуватися з грибами. Ви також можете додати ароматичну траву, таку як плоска петрушка або естрагон, для трохи зелені та свіжості. Ви також можете додати невелику склянку сухого білого вина (пам’ятайте, що вартість вашої склянки віднімається з бульйону, щоб не отримати занадто рідкий соус). І нарешті, ви можете додати щіпку каррі, ідеально поєднуються з грибами.