Рецепт локшини Ширатакі EDEKA

Фахівці з питань харчування та фанати з фітнесу з ентузіазмом ставляться до чудо-локшини, яка майже не містить жиру, вуглеводів або калорій. Дізнайтеся про макарони за нашим рецептом локшини Ширатакі та сформуйте свою власну картину!

рецепт

  • Для азіатських овочів:
  • 200 г тофу
  • 350 г креветок, очищених від шкірки
  • 200 г цукрового горошку
  • 2 моркви
  • 1 брокколі
  • 1 зубчик часнику
  • 3 зелені цибулини
  • 1 червоний перець чилі, невеликий
  • 3 ст. Ложки арахісової олії
  • 1 чайна ложка овочевого бульйону
  • 4 ст. Ложки соєвого соусу
  • 2 ст. Ложки пасти тамаринда
  • 1 ст. Л. Сиропу агави
  • 4 ст. Ложки арахісу, несолоного
  • Крім того:
  • 2 вапно, необроблене
  • коріандр
  • 400 г локшини ширатакі

Велика каструля або вок

Злити локшину Ширатакі і промити під холодною водою, добре злити.

Тофу наріжте кубиками розміром з укус. При необхідності розморозьте креветки і промийте їх під проточною водою. Помийте цукровий горошок і злийте його. Моркву почистити і нарізати вузькими паличками. Відокремте брокколі від плодоніжки, розділіть на окремі квіточки, промийте і зцідіть на друшляку. Очистіть часник і видавіть його через часникодавку. Промити зелену цибулю, видалити коріння, нарізати по діагоналі невеликими паличками. Помийте і дрібно наріжте перець чилі.

Нагрійте арахісове масло у воку або на великій сковороді, додайте креветки і смажте з кожного боку 2-3 хвилини. Додайте тофу та овочі, що залишились, смажте коротко.

Розчиніть овочевий запас у 180 мл води та використовуйте його для знежирення овочів. Закрийте вок і дайте овочам варитися на середньому вогні протягом 15 хвилин. Приправте за смаком соєвим соусом, пастою тамаринд та сиропом агави.

Готуйте локшину Ширатакі відповідно до інструкцій на упаковці в досить злегка підсоленій воді, злийте і злийте.

Коріандр промити, струсити насухо і зірвати. Липи змити, обсушити, розрізати навпіл.

Розкладіть локшину Ширатакі з азіатськими овочами та половиною лайма на тарілках, прикрасьте арахісом та коріандром та подавайте до столу.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 35 хв. 35 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 50 хв 50 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену

Рецепт локшини Ширатакі: азіатські макарони з низьким вмістом вуглеводів

Насправді це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою: вид макаронних виробів без вуглеводів, жиру та калорій. Локшина ширатакі виготовляється з глюкоманнану та води. Водорозчинна клітковина отримується з кореня коньяку, який ще називають диявольським язиком. Макарони Konjac насправді не містять жодних вуглеводів, які може використовувати організм, тому в них дійсно мало вуглеводів. Локшина не повністю містить калорій, але паста Ширатакі складається переважно з води і лише близько трьох відсотків глюкоманнанського борошна. Отже, ви в основному «їсте» воду, а в ній фактично немає калорій.

Крім того, клітковина засвоюється дуже повільно, тобто тобто ви будете довго ситими. Таким чином, наша локшина Ширатакі насправді може допомогти вам схуднути. З тофу, креветками, великою кількістю овочів та спецій наш рецепт також не втрачає задоволення. Дієта з низьким вмістом вуглеводів з нашою смачною азіатською їжею більше не повинна бути клопотом.

До речі, "Ширатакі" японський і означає щось на зразок "білий водоспад", який у поетичному плані дуже добре описує зовнішній вигляд чудо-макаронних виробів.

Інноваційні ідеї макаронних виробів з Азії

Наш рецепт Ширатакі дуже чітко показує, що люди в Азії справді знають, як готувати захоплюючі страви з макарон. Будь то екзотичні інгредієнти, такі як глюкоманнанове борошно для локшини коньяк або гречане борошно для популярного соба: в Азії ви знайдете безліч надзвичайних та надзвичайно хороших макаронних делікатесів. Візьмемо, наприклад, наш рецепт локшини соба: страва мрії для кожного, хто потребує або хоче їсти дієту з низьким вмістом глютену.

Для нашого рецепту Phad Thai, який ви використовуєте для приготування національної страви з Таїланду, вам потрібна рисова локшина. Ці макарони також поставляються без пшеничного борошна і майже не містять клейковини.

Наш рецепт каструлі для шиїтаке з рисовою локшиною містить два інгредієнти, які ми сприймаємо як типово азіатські в цій країні: гриби шиітаке та скляну локшину, які ви також використовуєте для нашої азіатської локшини.

Від нашого рецепту локшини Ширатакі до інших азіатських макаронних виробів: багато свіжих овочів, міцних смаків та спецій, а також швидкий та простий спосіб приготування роблять кулінарну екскурсію в Азію завжди приємним досвідом.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини