Рецепт - Лосось, загорнутий у дерунку 750г
@ AnthonyReg
Стейк з лосося, оточений цими дерунами, моцарелою та томатним тартаром.
Інгредієнти (2 людини)
-
100г моцарели
Сіль, дрібний перець, цибуля і часник
Підготовка
Підготовка: 1 год
Кулінарія: 2 хв
Для початку почистіть картоплю і натріть їх на тертці, а потім з'єднайте з оливковою олією, сіллю, перцем і трохи часнику. Сформуйте 4 рівномірних пиріжки.
Помідори розріжте на 4, видаліть насіння і сік в середині помідора, розправте чверть помідора і видаліть шкірку, видаливши мінімум м’якоті, а потім зробіть томатний тартар. Розріжте стейк лосося на 2 (щоб зробити 2 стейки), а моцарелу наріжте скибочками і підготуйте кілька листочків листя шпинату.
Приготуйте свої 4 картопляні млинці на сковороді і підрум'янюйте їх приблизно по 5 хвилин з кожного боку, перед самим закінченням приготування млинців, ледве готових, стейків з лосося з кожного боку, щоб вони залишались ніжними.
Помістіть картопляний млинець, потім намажте на нього невелику суміш (крем-крем, сіль, дрібний перець, зелень та цибуля-лук), а потім покладіть шар свого томатного тартару, а потім ледь приготовлену, але ще гарячу лососеву плиту, а потім листя шпинату Потім моцарелла закінчіть другим деруном, поставте все назад на свою сковороду на повільний вогонь на хвилину-дві, щоб моцарела трохи розтанула. За столом !