Рецепт малинового вінегрету Вітамікс

Цю кисло-солодку заправку можна приготувати зі свіжої або замороженої малини, залежно від сезону.

Загальний необхідний час:

Рівень складності:

інгредієнти

• 60 мл (¼ склянки) води
• 60 мл (¼ склянки) яблучного оцту
• 3 г (1 чайна ложка) солі, за бажанням
• 2 столові ложки меду або інших підсолоджувачів, за смаком
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 50 г (½ склянки) малини
• 180 мл (¾ склянки) оливкової олії

підготовка

1. Помістіть воду, оцет, сіль, мед, базилік та малину в ємність Vitamix у вказаному порядку та закрийте кришку.
2. Виберіть налаштування 1.
3. Увімкніть пристрій і поступово збільшуйте швидкість до рівня 5. Зніміть кришку і повільно додайте оливкову олію через отвір у кришці.
4. Знову надіньте ковпачок. Поступово збільшуйте швидкість до рівня 10, потім переведіть перемикач у положення «Висока». Знову змішайте протягом 10 секунд.

Закрити в герметичній тарі та охолодити.

---