Рецепт маринованих огірків без оцту
Рецепт маринованого огірка для тих, хто не любить оцет в їжі. Їх легко отримати і дуже запашні.
Можливо, ви не знали, що соління можна робити без оцту. Це відмінна альтернатива для тих, хто не любить оцет в їжі. Рецепт ми представляємо нижче.
Представлені інгредієнти для 1 банки об’ємом 3 л. Залежно від того, скільки банок ви хочете зробити, подвойте кількість.
інгредієнти:
- 5 листя чорної смородини
- 1 червоний перець (за бажанням)
- 1 чайна ложка гірчичного порошку
Спосіб приготування
Спочатку важливо вимити банку з содою, а потім добре промити її холодною водою. Потім добре помийте огірки і залиште їх цілими, не відрізаючи їм голови. Не відрубайте їм голови. Вимийте смородину, листя хрону, парасольки кропу та червоний перець.
Очистіть часник, наріжте лист хрону. На дно банки покладіть смородину, хрін, кріп, перець, горошини перцю та часник. Потім заповніть банку огірками, розмістивши їх якомога щільніше.
Налийте воду в каструлю і поставте на вогонь. Трохи нагрійте його і додайте сіль. Перемішуйте, поки сіль не розчиниться. Зніміть розсіл з вогню і налийте його в банку з огірками. Зверху посипати гірчичним порошком.
Закрийте банку пластиковою кришкою і поставте на тарілку. Дайте огіркам бродити протягом 5 днів.
Злийте розсіл з банки. Залийте його холодною водою, а потім злийте. Повторіть процес 2-3 рази. Потім наповніть банку чистою холодною водою і закрийте металевою кришкою. Через місяць огірки можна подавати до столу.