Рецепт маринованого вапняного лосося

Фото: прес камери

Вашій дієті не доведеться страждати від цього казкового рецепту маринованого вапняного лосося.

Ви гарантовано насолоджуєтесь нашим лаймовим лососем без сумління під час дієти. Навіть якщо ця страва трохи складна, ми обіцяємо вам: вона того варта!

Інгредієнти для 4 осіб:

1 чайна ложка ягід ялівцю
1 чайна ложка горошку білого перцю
3 органічних лайма
1 шматок імбиру (приблизно 3 см)
1 пучок коріандру
2 ст. Ложки коричневого цукру
2 ст. Ложки морської солі
1 сторона лосося зі шкіркою (приблизно 800 г)
Харчова плівка

За порцію приблизно:

215 ккал
13 г жиру
3 г вуглеводів
20 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Ялівець і перець дрібно подрібніть в ступці. Промийте 2 лайми гарячою водою, обсушіть і дрібно натріть шкірку. Почистіть імбир і натріть на дрібній тертці. Промити ¾ коріандру, струсити насухо і дрібно нарізати стебла. Змішайте ялівець, перець, цедру лайма, імбир, коріандр, цукор і сіль.
Вимийте лосось, обсушіть і покладіть на шкіру в плоский посуд. Посипте сумішшю спецій. Накрийте лосося харчовою плівкою. Покладіть зверху дерев’яну дошку і зважте її жерстяними банками тощо. Маринуйте сьомгу в холодильнику протягом 2 днів.
Вийміть ножем суміш спецій з лосося. Висушіть лосось насухо і наріжте тонко від шкіри під кутом. 1 вапно промити гарячою водою, обсушити і нарізати скибочками. Подавати лосось. Прикрасити вапняними клинками та рештою коріандру. Лаваш на грилі смакує з ним.

Лосось - улюблена німцями риба. Кажуть, він має профілактичну дію проти інфарктів та інсультів. Ще одна причина частіше включати страви з лосося в меню. Як щодо нашого свіжого лосося alla puttanesca або середземноморської піци з лососем з вершковим сиром, наприклад?

Крім цього рецепта для маринований вапняний лосось Є, звичайно, безліч інших ідей, як принести рибу до столу. У нашій картинній галереї ви знайдете більш універсальні рецепти риби:

Ще більше інформації про дієту, рибу, а особливо інформацію та рецепти лосося можна знайти на наших тематичних сторінках.