Рецепт масальної курячої тікки

ІНГРЕДІЄНТИ

Кількість людей: 6

6 курячих грудок
200 мл грецького йогурту
3 свіжих помідора
1 с. рівні столові ложки томатної пасти
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 с. зелена паста каррі
1 с. мелений кмин
2 ст. цукрова пудра
2 ст. ложка розрізаного мигдалю
свіжий коріандр
оливкова олія
сіль

ПІДГОТОВКА

Підготовка: 20 хв
Готування: 40 хв

Курячі грудки наріжте звичайними кубиками.

У мисці змішайте 100 мл грецького йогурту з половиною спецій, томатним пюре і 1 ст. цукрова пудра.

Додайте курячі кубики і добре перемішайте. Наріжте салатник харчовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину.

Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.

Розігрійте крапельку оливкової олії в запіканці.

Тушкуйте подрібнену цибулю з цукром, що залишився, 10 хвилин.

Додайте подрібнений часник, мариновані курячі кубики та решту маринаду. Варити 20 хвилин на середньому вогні, регулярно помішуючи.

Очистіть і подрібніть свіжі помідори.

Потім додайте в запіканку мигдаль, що розрізався, подрібнені помідори, решту спецій, сіль і невелику склянку води, якщо це необхідно. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин.

Після закінчення цього часу додайте до препарату другий грецький йогурт і подрібнений коріандр. Варіть на повільному вогні 5-10 хвилин, добре перемішуючи.