Рецепт млинцевого мусу з манго

рецепт

Весна

падіння

Взимку

Інгредієнти

Для 20 осіб:

  • 250г борошна
  • 3 яйця
  • 500 мл молока
  • 40г вершкового масла

Мус з манго:

  • 500 г стиглої м’якоті манго
  • 500 г свіжих вершків з 35% жиру
  • 30 г цукру
  • 15 мл соку манго
  • 4 листочки желатину

Підготовка

  • У миску висипаємо борошно і молоко і перемішуємо.
  • Додайте яйця, потім перемішайте.
  • У антипригарну сковороду покладіть невелику кружку вершкового масла, а потім викладіть тісто для млинців. Залиште варитися з кожного боку, але будьте обережні, щоб не перепекти млинці. Робіть це, поки тісто не витратиться.

Мус з манго:

  • У ємність з холодною водою покладіть желатинові листи, щоб вони розм’якнули.
  • Змішайте м’якоть манго з соком манго та цукром. Зарезервуйте половину підготовки. Нагрівайте другу половину протягом 5 хвилин на повільному вогні, регулярно помішуючи.
  • Додайте желатин, злийте, потім перемішайте. Потім додайте відкладений манго і добре перемішайте.
  • У салатниці збийте крем-крем, а після того, як добре схопиться, додайте сік манго. Акуратно перемішайте лопаткою.
  • Зберіть свій торт: ви можете використовувати кондитерське кільце. Помістіть млинець у кондитерське кільце, покрийте шаром мусу з манго, а потім новим млинцем. Робіть це до тих пір, поки не витрачаться всі інгредієнти.
  • Зберігайте свіжим до готовності до подачі.

Для приготування млинцевого кляру краще поставити яйця в останню чергу, щоб обмежити утворення грудочок.

Аналіз поживності MGC Prevention

Внески для
порція		 % РНДЖ
Калорії (ккал) 183 9%
Білки (г) 4 9%
Вуглеводи (г) 16 6%
Жир (г) 11 16%

* Розраховано на основі щоденних харчових показників для чоловіка чи жінки, які споживають 2000 ккал на день та практикують помірну активність.

Збалансована ідея меню:

  • вихід:овочеве занурення з сиром
  • квартира:курячі німи без смаження
  • на десерт: манговий мусний млинцевий торт

Сильні та слабкі сторони рецепта