Рецепт млинця з цукіні з грюєром
28 липня 2015 р
- 2 середніх кабачка
- 250 г Груєра
- 75 г пшеничного борошна
- 1 свіже органічне яйце
- 1 с. ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
Час приготування: 20 хв
Помийте, почистіть, насіньте кабачки і наріжте їх досить тонкими скибочками.
Помістіть їх у казан, залийте водою, посоліть і варіть на сильному вогні, поки вони не закиплять. Перевірте готовність кінчиком ножа, якщо він легко вкопується, це робиться, якщо ні, продовжте його на кілька хвилин, регулярно контролюючи.
Через 20 хвилин варіння злийте їх на друшляку, а потім за допомогою виделки грубо розімніть, щоб видалити воду. Забронювати в глибокій тарілці.
Натріть Груйер на середні чіпси.
Покладіть розтертий варений кабачок у велику ємність і додайте до нього все борошно. Яйце розтріскати, а потім додати його до суміші. Зробіть те саме з Груєром.
Посоліть, поперчіть на свій смак, а потім перемішайте все ще раз ручним збивачем.
Якщо препарат, який ви отримали, занадто рідкий, ви можете додати трохи більше борошна.
Акуратно добре перемішайте, поки не вийде однорідна паста.
Щоб приготувати свої млинці, використовуйте каструлю, в яку ви будете наливати краплинку оливкової олії.
На повільному вогні використовуйте столову ложку, щоб приготувати маленькі млинці, які можна легко розтягнути і перевернути. Залиште приблизно 2 хвилини часу приготування для кожної сторони млинців з кабачків з грюєру. Щоб знати, коли припиняти готувати, просто подивіться на верхню частину, як тільки вона добре забарвиться, ви можете помістити їх на тарілку.
Подавайте відразу з невеликою кількістю салату або хорошим овочевим супом.