Рецепт оливкового торта

04 грудня 2020 р

Завжди вірний побаченню імпровізованих пікніків та аперитивів на вечерю, оливковий пиріг буде ще кращим, якщо ви його зробили! Тож забрудни руки, додай (або заміни) все, що завгодно, у її наповнення, і нехай піч працює! Гарантований успіх і гарантована обжерливість.

250 г зелених оливок без кісточок
200 г бекону
150 г тертого грюєра
4 яйця
250г борошна
10 мл оливкової олії
10 мл сухого білого вина (або води)
1 пакетик розпушувача
перець

Час приготування: 45 хв

Час відпочинку: 30 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6), потім промийте оливки, щоб трохи знесолити їх, і злийте. У миску спочатку висипаємо борошно та розпушувач, потім додаємо яйця 1 на 1, перемішуючи ложкою, щоб отримати однорідну суміш без грудочок.

Потім додайте Gruyere, вино, оливкову олію і трохи перцю і знову перемішайте (додавати сіль не потрібно). На завершення додайте бекон та оливки. Вилийте тісто у велику масляну форму для пирога або в два середовища (пиріг повинен подвоїтися в обсязі під час випікання) і випікайте більше або менше 45 хвилин, час для випікання (перевіряйте кінчиком ножа) і коричневий.

Дайте пирогу охолонути принаймні 30 хвилин, перш ніж розклеювати його та подавати до столу або скибочками, щоб з’їсти із зеленим салатом, або кубиками, щоб клювати міні-дерев'яними кирками.

Поради

Для більш здорового рецепта (але менш вологого пирога) замініть 5 мл оливкової олії на 5 мл води, зменшіть кількість сиру, а бекон замініть на кубики птиці. Щоб змінити задоволення, покладіть сушені помідори, шматочки тунця, кубики фети.