Рецепт онігірі - японські рисові кульки - всі румунські рецепти
інгредієнти
Виглядає так: 8 штук
- Круглі 4 склянки білого рису (або рису суші)
- 4,5 склянки води
- води 1 склянка
- 1/4 чайної ложки солі
- 4 столові ложки Bonito або katsuobusi (або інша начинка)
- 2 аркуша сухих водоростей, хмаринки нарізані смужками розміром 1 см
- 2 столові ложки насіння кунжуту (за бажанням)
Спосіб приготування
Готування 20 хвилин> Час приготування: 30 хв> 20 хв + охолодження> Загальний час: 1 година 10 хв
- Промийте рис під проточною водою, поки вода не потече чітко. Покладіть рис в каструлю і залийте 4,5 склянки води. Доведіть до кипіння на сильному полум’ї, періодично помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою. Варити, поки вся рідина не вбереться, приблизно 15-20 хвилин. Нехай рис сидить нерухомо під кришкою близько 15 хвилин, таким набряклим і вимоченим належним чином. Потім повністю остудити.
- У мисці розбавити 1 склянкою води і сіллю. Перед роботою з рисом занурте руки в розчин. Поділіть рис на 8 частин - у вас буде 8 Онигірі.
- Кожна частина рисової щілини на 2 частини. На половині зазорів роблять точні і ставлять в неї на 1 годину. Ложкова начинка (цегла). Закрийте другу половину рису і обережно стисніть, щоб закрити внутрішню начинку. форма трикутника з м’якістю рису (традиційна форма). Ви можете зробити його овальним або круглим (кульки). Загорніть смужку хмаринок Онигірі, посипте кунжутом.
Можна використовувати суміш чорного і білого насіння кунжуту - вони стають дуже привабливими.