Рецепт органічного рисового пудингу з соєвим молоком та чорносливом Poch; s в го

пудингу

На 4 особи

1 апельсин
20 мл соєвого крему
12 чорносливу
200 г круглого рису
80 г цільного тростинного цукру
1 літр соєвого молока
2 пакетики для чаю Earl Grey Darjeeling
1 стручок ванілі

Підготовка: 35 хв

Готування: 20 хв

Рецепт

  • Покладіть рис у велику каструлю з товстим дном, залийте соєвим молоком, додайте стручок ванілі, розрізаний вздовж навпіл. Доведіть до вогню і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин, поки вся рідина не вбереться.
  • З вогню додайте цукор рападуру та соєвий крем, залиште охолоджуватися, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник.
  • Вичавіть апельсин, щоб витягнути сік. Залийте чайні пакетики в 20 мл гарячої води протягом 10 хвилин. У каструлю покладіть чорнослив, влийте чай і апельсиновий сік, доведіть до слабкого вогню і дайте їм браконьєрству приблизно п'ятнадцять хвилин, нехай охолонуть у своїх кулінарних соках.
  • Подавайте рисовий пудинг у невеликих чашках або склянках, зверху покладіть пашот.
  • Насолоджуйтесь охолодженим.

Трішки більше

Влітку цей рисовий пудинг смачний у супроводі чудового червоного фруктового салату зі смаком свіжої м’яти.

рецепт та фото з книги "Tous les jours bio", опублікованої LEC (Монік Мурґ, Кетрін Мадані та Лоран Рувре), доступні у біокооопераціях