Рецепт - Овочевий рулет відео
Рецепт, запропонований Кар'єр Тьєррі та шеф-кухар Крістоф.
Інгредієнти
8 людей Більше
- 1 патисони з гірчичного горіха
- 100 г вершкового масла
80 г несолодкої каштанової пасти
Обладнання
- Clingfilm
- Мікрохвильова піч
- Мандоліна
- Щітка
- Кондитерська сумка
Підготовка
Підготовка: 10 хвилин
Кулінарія: 1 хв
Здобне масло і приправте внутрішню частину чашок
Очистіть шкірку і наріжте мандарину тонкими скибочками з мандоліною.
Наріжте кожен скибочку колом такого ж діаметру, як чашки.
На тарілку розтягніть поліетиленову плівку, масло за допомогою пензлика і приправте.
Розкладіть масляні горіхи, не перекриваючи їх, маслом, приправте і накрийте поліетиленовою плівкою.
Готуйте в мікрохвильовій печі від 40 до 60 секунд.
Видаліть плівку
Наріжте кружечки навпіл
Кожну половинку кола розкачайте в конус
Помістіть у чашку
Прикрасьте серце збірки каштановою пастою за допомогою кишені
Завершіть кружком Butternut, щоб закрити чашку
Знімайте кожну чашку і нагрівайте в мікрохвильовці та розмотуйте на тарілці