Рецепт печива без масла без цукру

цукру

Закуски та приправи

Страви

Теми

Тартіфлет

Тартіфлет, традиційна савойська страва, така смачна ввечері взимку після гарного дня на лижах !

Найбажаніший

Рецепти

Тема

Найпопулярніший

Основи випічки

(Фінс) Сьогодні я пропоную вам простий і корисний рецепт смачного печива !

Це дієтичне печиво без масла або доданих цукрів, яке я замінив пюре з мигдалю/кокосової олії та стевії.
Звичайно, ви можете приготувати рецепт з пюре з олійних культур на ваш вибір (арахіс, кеш'ю, фундук) та підсолоджуючим елементом, який ви віддаєте перевагу (кокосовий цвіт, сукралоза, мед, сироп агави).

Досить щільне в роті, це печиво трохи хрустке по краях, ніжне і м’яке в центрі. Асоціація між мигдалем та чіпсами темного шоколаду є вишуканою.

З точки зору дієти набагато здоровіше, ніж "класичне" печиво, як наше справжнє американське печиво, це печиво без вершкового масла або цукру справді чудово підходить для здорового потурання! Під час післяобіднього чаю, після тренування або навіть на десерт, це ласощі !

  • Тип:Американські десерти
  • Складність: Легко
  • Підготовка: 10 хвилин
  • Кулінарія: 8 хвилин
  • Для: 10 печива

Інгредієнти

    60 г шоколадної стружки 3/4 чайної ложки розпушувача 2 столової ложки кокосової олії 120 г пюре з білого мигдалю 100 г борошна Т55 100 г борошна Т45 100 г стевії 1/2 чайної ложки соди харчової соди 1/2 солі 1 чайної ложки ванільний ароматизатор 1 яйце

Поради шеф-кухаря

- Будьте обережні, щоб дріжджі не контактували з сіллю, інакше вони втратять свою піднімаючу силу.

- Ви можете варіювати задоволення: шоколадна стружка, горіхи, мигдаль, .

- Використовуйте вподобане борошно: пшеничне, гречане, вівсяне, каштанове, рисове. відповідно до ваших бажань та потреб (наприклад, без глютену).

- Використовуйте пюре olégineux, яке хочете: мигдаль, кеш'ю, арахіс. так само, як підсолоджуючий елемент: стевія, кокосовий цвіт, сукралоза, мед, сироп агави

Підготовка

Крок 1

У мисці з’єднайте мигдальне пюре, стевію та кокосове масло.

Додати яєчно-ванільний ароматизатор.

У мисці змішайте два просіяних борошна, сіль, соду і розпушувач.

Включіть сухі елементи та змішайте два елементи (не надто, щоб не перевантажувати клейковину).

На завершення додайте шоколадну стружку.

2-й крок

Розігрійте духовку до 180 ° C.

На деко, застелене папером для випічки, покладіть печиво. Сформуйте кульки і подрібніть їх так, щоб отримати форму вашого остаточного печива (розмір не зміниться при приготуванні).

Випікайте від 8 до 10 хвилин залежно від духовки. Будьте обережні, це готує життя, уважно стежте за приготуванням їжі.

Печиво випікається, коли краї починають підрум'янюватися, хоча центр виглядає м'яким, не "звисаючим", розсипчастим на дотик. Це нормально.
Вийшовши, негайно вийміть печиво з сітки (щоб не продовжувати готування) і дайте їм охолонути на дошці або на папері для випічки.