Рецепт печива з фортуною
01 лютого 2011 р
Печиво фортуни - це невелике китайське печиво, яке зазвичай подають в азіатських ресторанах з чаєм. Найчастіше аркуш паперу з передбаченням або сентенцією захований у самому серці печива фортуни. Легко випікайте власне китайське печиво, щоб зачарувати своїх гостей.
- 1 великий яєчний білок
- 30 г цукрової пудри
- 25г вершкового масла
- 30 г пшеничного борошна
Час приготування: 5 хв
Час відпочинку: 1 год
Зробіть тісто для печива з фортуною. Просіяти цукрову пудру. Збийте яєчний білок до стійкості за допомогою електричного міксера. Додати просіяну цукрову пудру.
Розтопіть масло і включіть його в препарат.
Делікатно додайте також добре просіяне борошно і перемішайте все до отримання однорідного і гнучкого тіста, яке не липне до пальців.
Залиште відпочивати на 15 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).
Розкачайте тісто і зробіть на алюмінієвій фользі, змащеній маслом, невеликі кола діаметром близько 8 см.
Випікайте печиво з долі близько 5 хвилин. Припиніть готувати, як тільки краї печива стануть золотистими.
Зніміть «плитки», покладіть письмову цитату на аркуш паперу і складіть їх удвічі, переносячи печиво (приклейте лише краї, а не центр). Складіть печиво, щоб вони прийняли форму.
Дайте їм висохнути, перш ніж пропонувати своїм гостям.