Рецепт піци з листкового тіста EDEKA

Чому б не спекти піцу з масляним листковим тістом замість дріжджового тіста - з нашим швидким рецептом хрусткої піци з листкового тіста. Цей незвичайний варіант італійської національної страви чудово смакує для молодих і старших!

листкового

  • Для піци з листкового тіста:
  • 200 г листкового тіста
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. Ложки оливкової олії, незайманого
  • 2 пучка базиліка
  • 2 стебла майорану
  • 2 стебла чебрецю
  • 2 стебла шавлії
  • 400 мл подрібнених помідорів
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 150 г моцарели

Для піци з листкового тіста почистіть цибулю, розріжте навпіл і наріжте дрібними кубиками. Очистіть часник і втисніть його в цибулю. Помийте і обсушіть пучок базиліка і відкладіть.

Нагрійте оливкову олію на антипригарній сковороді, додайте цибулю і часник і потійте 2-3 хвилини при постійному помішуванні. Додайте томатну пасту і розмішайте.

Помийте, обсушіть і грубо наріжте базилік, майоран, чебрець і шавлію. Покладіть трави на сковороду і зробіть глазур з подрібненими помідорами. Нехай соус томиться 10 хвилин на середньому вогні. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву.

Листкове тісто розкачати на деко, застеленому папером для випічки, і змастити томатним соусом. Грубо зірвіть моцарелу і розкладіть по ній.

Випікайте піцу з листкового тіста до золотистого кольору протягом 20 хвилин і подавайте, прикрасивши орегано та свіжим базиліком.

Якщо ви плануєте поїздку до французької кухні, ми рекомендуємо наш буряковий пиріг. Поєднуйте солодку ріпу з гострим козячим сиром та свіжою зеленню.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену

Піца з листкового тіста: інший вид піци

Наша вегетаріанська піца з листкового тіста вишукана типовими середземноморськими травами, такими як чебрець, базилік та шавлія, змащена ароматною оливковою олією, покрита соковитим томатним соусом та заправлена ​​вершковою моцарелою - для справжнього італійського смаку!

Єдина і надзвичайно економічна відмінність від класичної піци: замість домашнього дріжджового тіста ви використовуєте готове листкове тісто для цього модифікованого середземноморського рецепту. Це означає, що страва готова в найкоротші терміни, і її також можна без проблем освоїти для початківців кухні! Спробуйте самі і вражте своїх близьких, коли наступного разу будете їсти разом зі свіжою домашньою піцою!

Порада: Якщо ви любите традиційну італійську страву, але у вас непереносимість глютену, вам неодмінно слід спробувати наш рецепт ситної піци з полентою. Хрустка основа з запеченої кукурудзяної крупи гарантовано не містить глютену, тому ніщо не заважає насолоджуватися піцею! Або ви хотіли б отримати це задоволення навіть із меншою кількістю вуглеводів? Тоді спробуйте наш рецепт піци з низьким вмістом вуглеводів!

Що насправді - листкове тісто?

Листкове тісто вважається королем тіста серед професійних кухарів та кондитерів. Однією з причин цього, крім насиченого смаку, є надзвичайно складне виробництво. Листкове тісто складається лише з борошна та жиру (вершкового масла), які неодноразово збиваються один над одним у складному процесі. Результатом цього процесу є незліченна кількість тонких шарів/аркушів, що дають тісту свою назву. До речі, цей процес складання в технічному плані називається "гастрольним".

Тонкі шари гарантують, що тісто піднімається однозначно, легко і повітряно - і без дріжджів. Секрет: під час випікання вода випаровується з масла, завдяки чому тісто піднімається шар за шаром.

Оскільки в основному рецепті немає цукру, тісто можна без проблем обробляти як пікантним, так і солодким, а тому підходить для різноманітних страв.

Піца з листкового тіста - один рецепт, незліченна кількість можливостей

Наш рецепт піци з листкового тіста можна, звичайно, доповнити без проблем - відповідно до ваших особистих кулінарних уподобань.

Для поціновувачів м’яса ми рекомендуємо, наприклад, копчену шинку серрано, салямі або сальсичію як додаткову начинку. Також смачно і справді привертає увагу: фрикадельки.

Вегетаріанці, навпаки, посипають піцу ракетою, грибами або білими грибами, кабачками або ароматною моцарелою буйволів. Незвично, але однозначно варто спробувати: буряк. Коротко обсмажені кедрові горіхи завжди смачні і додають додатковий укус будь-якій піці в якості заливки.

До речі: Наші смачні міні-піци - ідеальна середземноморська їжа для пальців, а також їх можна зробити з листкового тіста замість дріжджового тіста. Запишіть це для наступної вечірки! З іншого боку, для меню за французькою моделлю ви можете спробувати наші пироги з королівським плавцем як частину листкового тіста.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини