Рецепт піци з низьким вмістом вуглеводів з скоринкою броколі
Що стосується піци, більшість людей погоджуються: це завжди працює! Тим не менше, повинно бути зрозуміло, що різноманітність меню має важливе значення і що основні поживні речовини надходять не тільки з білого пшеничного тіста та сиру. На щастя, наступний основний рецепт вносить трохи різноманітності на тарілку для піци. Маргарита на основі брокколі-льону більш поживна і водночас має менше вуглеводів, ніж її класична модель. Це схоже на піцу, смак різний, але принаймні такий же смачний!
Основа цієї низьковуглеводної піци містить брокколі, багату вітамінами та мінералами, але її також можна приготувати з цвітною капустою. Лляне насіння та пшеничні висівки забезпечують необхідне утримання та сприяють травленню, а насіння гарбуза також містять багато ненасичених жирних кислот та вторинних рослинних речовин, які можуть, серед іншого, природним чином знизити рівень холестерину.
Рецепт здорової супер піци
Інгредієнтів для цього рецепту достатньо для двох круглих піц або великого деко. Вам потрібно близько 30 хвилин, щоб подрібнити, перемішати і долити, плюс 50 хвилин часу випікання. Ви також повинні мати під рукою блендер та деко.
- близько 500 г брокколі (або кольорова капуста)
- 6 ст. Ложки меленого насіння льону
- 2 ст. Ложки пшеничних висівок
- 300 мл води
- 75 г гарбузового насіння
Інгредієнти для томатного соусу:
- 400 г очищених помідорів у склянці
- 1 цибулина
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка материнки
- Солоний перець
- 3 помідори
- 2 моцарели або веганська версія
- 5-10 оливок (за бажанням)
- ½ пучок ракети
- 2-3 стебла базиліка
1. Замочіть лляне насіння та пшеничні висівки в 300 мл води приблизно на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 180 ° C.
2. Подрібніть гарбузове насіння в блендері. Додайте часник і брокколі, а також дрібно наріжте, але не дуже довго, щоб він не перетворився на кашку. Розкладіть суміш брокколі на великій площі на деко і висушіть у духовці протягом десяти хвилин.
3. Змішайте суху суміш брокколі з набряклими насінням льону, оливковою олією та зеленню та викладіть на деко, застелене папером для випічки. Слідкуйте за тим, щоб тісто було скрізь висотою не менше півсантиметра, інакше основа для піци згодом розкришиться. Випікайте 30 хвилин.
4. Для томатного соусу всі інгредієнти змішуємо в міксері і приправляємо сіллю і перцем. Для начинки наріжте томати скибочками помідори, моцарелу та оливки.
5. Спочатку обмажте піцу томатним соусом, а потім зверху помідорами, моцарелою та оливками. Випікайте ще десять хвилин. Покладіть ракету та базилік на піцу безпосередньо перед подачею.
порада: Чисте овочеве тісто набагато більш розсипчасте, ніж тісто з борошна. Для того, щоб якомога легше зняти лист, варто придбати силіконовий килимок для випікання. Ви можете використовувати його знову і знову, і тісто відривається ще легше, ніж з паперу для випічки.
Ще більше ідей для піци з низьким вмістом вуглеводів
Думаєте, тісто для піци з брокколі - це все? Зовсім не. Чому б не спробувати замінити брокколі цвітною капустою. Замість льняного насіння ви також можете використовувати насіння чіа, що швидше набухають. Я віддаю перевагу лляному насінню, оскільки воно доступне на місцях. Ваше тісто для піци з низьким вмістом вуглеводів набуває особливо прекрасного смаку, якщо замінити гарбузове насіння мигдалем. Найкраще замочити їх на ніч у воді перед подрібненням, інакше вони матимуть надто гіркий смак.
Навіть у менших колах - у формі піццеті - овочеві піци мають чудовий смак і не повинні пропадати як закуска в будь-якому фуршеті. Пізніше, коли ви спробуєте результат своїх навичок випічки, у вас, мабуть, з’явиться нове улюблене блюдо - супер піца на основі брокколі! Ви можете насправді їсти їх без обмежень кожен день.
Ви одразу отримали апетит і почали випікати? Яка улюблена заправка для піци з низьким вмістом вуглеводів? Залиште це в коментарях нижче!
Можливо, вас також цікавлять ці предмети: