Рецепт пюре з ямсу (легко, швидко)
19 липня 2016 р
- 1 кг ямсу
- сіль
- 30 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 50г тертого сиру (за бажанням)
- каррі або мускатний горіх
- кілька гілочок свіжої петрушки
Час приготування: 15 хв
Щоб розпочати рецепт пюре з ямса, очистіть ямс, а потім ретельно промийте їх, щоб видалити крохмаль, який вони містять. Наріжте їх великими кубиками і варіть у великому обсязі підсоленої окропу близько 15 хвилин. Це не тільки дозволить їм готувати, але і видалить надлишок крохмалю. Перевірте готовність ямсів ножем.
Потім пюрируйте, використовуючи овочевий млин, або овочевий блендер, або виделкою.
Молоко підігріти до закипання і поступово додавати до ямсового пюре, потім шматочками додавати масло і тертий сир. Добре перемішайте до отримання однорідного ямсового пюре. Приправте великою щіпкою мускатного горіха або каррі та подрібненою петрушкою, яка надає кращий смак.
Нарешті, подавайте гарячим або холодним, з білою рибою або птицею.
Ям-пюре смачне, подається з томатним соусом, якщо ви вегетаріанець !
Ямс - це великі бульби, багаті крохмалем, культивуються особливо в Західній Африці. Їх готують так само, як і картоплю, звідси цей дуже простий, але однаково смачний рецепт ягтяного пюре. Ви знайдете ігна у своєму супермаркеті або у місцевих виробників, які їх виробляють, а також часто в магазинах органічних продуктів харчування. Це дозволяє варіювати задоволення, щоб не завжди робити картоплю! Смачного !