Рецепт плаваючих островів без цукру - Інтернет-лінія

Інгредієнти на 4 особи

- Нагрійте молоко, розділивши навпіл стручок ванілі.

- Відокремте білки від жовтків, а потім збийте жовтки з чайною ложкою підсолоджувача.

- Включіть жовтки в гаряче молоко, дуже швидко перемішуючи віночком. Варіть, постійно помішуючи, поки заварний крем не покриє ложку.

- Вилийте препарат у чотири рамекіни і поставте в холодильник.

- Збийте білки з дрібкою солі. Коли вони застигнуть, додайте 1 ст. Ложку підсолоджувача і збивайте ще кілька секунд, щоб добре перемішати.

- Пропустіть яєчні білки на 1 хвилину в мікрохвильовці. Коли вони звариться, розподіліть їх між рамекінами, що містять заварний крем.

- Прикрасьте, посипавши невеликою кількістю какао-порошку.