Рецепт приготування домашньої граноли

Як мати трьох дітей, крупи з супермаркетів, зранку до сніданку, були швидкими та зручними. Але як і я, ви знаєте, що вони не корисні для наших дорогих маленьких улюбленців: вони повні цукру, а наповнені злаки - також насичених жирів. !
Невже це так ! Ми отруюємо своїх дітей ?
Раптом я сказав собі, що ми повинні знайти рішення, яке сподобалося всім, і тому я запустив цю програму гранола Будинок !

З обмеженнями я, природно, хотів зосередитись на Основному і хотів повернути трохи природи у наше повсякденне життя, а саме: їсти здоровіше, простіше, більш місцеве, залишаючись жадібним !
Потім я переглянув веб-сторінки та знайшов кілька рецептів граноли Будинок Здорові, вегетаріанські та гурманські ОРГАНІЧНІ продукти, без цукру-рафінаду, з поживними харчовими цінностями та позбавленими зайвого.

Щоб зробити свою гранолу Будинок все, що вам потрібно - це хороший ніж, дошка, сезонні фрукти, каші, свіжа зелень і спеції, і ви готові зробити збалансований, оригінальний та смачний сніданок на сніданок.

Пропоную 5 рецептів:

КЛАСИЧНА ГРАНОЛА

(Рецепт взятий з Super Nature - 100 рецептів для гурманів - Сертифіковані добрі та здорові/Катерина Мадані)

На дві великі банки, повні граноли Будинок

Інгредієнти:

Кунжутне масло та журавлина та амарант
300 г вівсяних пластівців
200 г пластівців з спельти
100 г фундука
50 г горіхів кеш'ю
25г насіння кунжуту
25 г насіння амаранту (або льону)
100 г сушеної журавлини
80 г олії виноградних кісточок (або нейтральної рослинної олії)
20 г олії кунжуту або фундука
5 мл води
120 г кленового сиропу
120 г меду
1 ст. чайна ложка пряникової суміші спецій (за бажанням)
1 ст. ложка солі

Помістіть рідкі інгредієнти (сиропи, мед, олії, воду, компот тощо), спеції та сіль у каструлю та нагрійте на середньому вогні, щоб почалося кипіння. Заповідник.
Змішайте злакові пластівці з насінням і крупно подрібненим фундуком, волоськими горіхами, мигдалем та/або кешью перед додаванням гарячої рідини.
Добре перемішайте, потім рівномірно викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
Випікайте при 140 ° C протягом 40 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин, щоб гранола рівномірно золотистий.
З духовки додайте журавлину або пелюстки яблук, ще гарячими. Одного разу гранола повністю охолонути, перекладіть його у дві герметичні банки. Відразу з духовки можна додати сухофрукти (родзинки, журавлину або абрикоси), нарізані невеликими шматочками.

Порада: завжди нагрівайте рідкі елементи перед додаванням їх до сухих елементів, а потім готуйте в духовці

ВСІ ЯБЛУКА ГРАНОЛА

(Рецепт взятий з Super Nature - 100 рецептів для гурманів - Сертифіковані добрі та здорові/Катерина Мадані)

На дві великі банки, повні граноли Будинок

Інгредієнти:

Компот і сироп та пелюстки яблук
500 г вівсяних пластівців
75 г кунжутного насіння або суміші кунжутного льону
100 г гарбузового насіння
100 г насіння соняшнику
250 г суміші мигдалю, фундука, волоських горіхів, кешью
30г пелюсток яблука (за бажанням)
200 г яблучного пюре
150 г яблучного сиропу (в органічних магазинах)
120 г кленового сиропу
50 г рослинного масла
1 ст. ложка солі
1 ст. кориця

Помістіть рідкі інгредієнти (сиропи, мед, олії, воду, компот тощо), спеції та сіль у каструлю та нагрійте на середньому вогні, щоб почати кипіти. Заповідник.
Змішайте злакові пластівці з насінням та крупно подрібненим фундуком, волоськими горіхами, мигдалем та/або кешью перед додаванням гарячої рідини. Добре перемішайте і рівномірно викладіть на деко, застелене папером для випічки.
Випікайте при 140 ° C протягом 40 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин, щоб гранола рівномірно золотистий.
З духовки додайте журавлину або пелюстки яблук, ще гарячими. Одного разу гранола повністю охолонути, перекладіть його у дві герметичні банки. Відразу з духовки можна додати сухофрукти (родзинки, журавлину або абрикоси), нарізані невеликими шматочками.

Порада: завжди нагрівайте рідкі елементи перед додаванням їх до сухих елементів, а потім готуйте в духовці

ГУРМАН ГРАНОЛА

250 г вівсяних пластівців
40 г змішаного мигдалю та фундука
40 г горіхів кеш'ю
100 г суміші насіння соняшнику, кабачків, кунжуту
50 г ріпакової олії
75 г меду
40 г яблук
1 ч. Ложка ванільного порошку
сік 2 клементинів
1 щіпка солі
100 г кураги

Розігрійте духовку до 140 ° C.
З’єднайте пластівці, насіння, фундук, мигдаль та кеш’ю.
Розігрійте мед, олію, яблучний пюре, мандариновий сік, ваніль та флердель. Вмішайте вологу суміш у суху суміш.
Викладіть препарат на деко і випікайте 40 хв, перемішуючи суміш кожні 10 хв.
Зарезервуйте в банку, яка щільно закривається.
Подавати з коров’ячим або рослинним молоком, йогуртом або сиром.

Це гранола Будинок також дуже хороший компот для перекусу або делікатесу для гурманів;)

ГРАНОЛОВЕ МАСЛО КУРЗОМУ І БРУДИНИ & АМАРАНТУ

300г вівсяних пластівців
200г пластівців з спельти
100г фундука
50г горіхів кеш'ю
25г насіння кунжуту
25г насіння амаранту (або льону)
100г сушеної журавлини
80 г олії виноградних кісточок (або нейтральної рослинної олії)
20г кунжутного масла
5 мл води
120г кленового сиропу
120г меду
1 ч. Ложка пряничної суміші пряників (за бажанням)
1 ч. Ложка солі

Помістіть рідкі інгредієнти (олії, воду, сироп, мед), спеції та сіль у каструлю, і я даю нагріватися на середньому вогні, щоб почало кипіти. Заповідник.
Змішайте злакові пластівці з насінням, фундуком та крупно подрібненим кеш'ю перед додаванням гарячої рідини. Добре перемішайте і рівномірно викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
Випікайте при 140 ° C протягом 40 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин, щоб гранола рівномірно золотистий.
З духовки додайте журавлину, ще гарячу. Одного разу гранола повністю охолонути, перекладіть його у дві герметичні банки.

ШОКОЛАД ГРАНОЛА

Інгредієнти:

200 г вівсяних пластівців
100 горіхів макадамії,
100 г мигдалю
1 столова ложка оливкової олії
80 мл яблучного соку
1 щіпка солі
1 кінчик ножа кориці
150 г темного шоколадного шматочка

Грубо подрібніть мигдаль і горіхи макадамії. Покладіть їх у салатник, а потім додайте вівсянку, корицю, сіль, оливкову олію та яблучний сік.
Змішайте і викладіть на антипригарний деко.
Випікайте в розігрітій духовці до 170 ° C протягом 30 хвилин, перемішуючи кожні 10 хвилин.
Дайте охолонути. Вилийте в салатник, додайте шматочки темного шоколаду, перемішайте і вилийте свою гранолу в банку Будинок готовий !

Книга: "Супер природа - 100 рецептів для гурманів - Сертифіковані добрі та здорові" - Фотографії Кетрін Мадані - Випущено 13 квітня 2017 р. - Видання La Martinière