Рецепт Просте і корисне персикове розсип; MARVINSFITNESSBLOG
Цей персиковий крихт - простий, корисний і легкий літній рецепт зі стиглими персиками та хрустким шаром вівсянки. Незважаючи на солодкий смак, цей рецепт відносно низькокалорійний і насичений лише корисними інгредієнтами. Ви можете насолоджуватися ним як на сніданок, так і як невеликий, корисний перекус між ними! Щороку навесні я рахую дні, поки не настане літо! Мало того, що дні нарешті знову подовжуються, сонце (зазвичай) регулярно виходить, а на вихідних можна розслабити барбекю з друзями - є ще одна причина, чому я завжди з нетерпінням чекаю літа: Персиковий сезон.
Як тільки в супермаркеті можна придбати свіжі та стиглі персики, я одним із перших став на чергу. Потім це триває регулярно протягом декількох тижнів, поки нарешті літо не закінчиться і більше не буде спелих персиків для покупки.
Персики ідеально підходять для нескінченної кількості речей: наприклад, як багата на вітаміни закуска, як соковитий інгредієнт для різних рецептів випічки або як корисна начинка для морозива, кварку або йогурту. Хоча раніше я використовував лише персики, щоб випікати персиковий пиріг або класичний пиріг, який розсипався, в якийсь момент я прийшов до ідеї здорової персикової крихти. З тих пір у нас цей розсип принаймні кожні 14 днів - зрештою, він не тільки надзвичайно смачний, але ще й низькокалорійний та веганський. За бажанням ви навіть можете приготувати рецепт без глютену, просто використовуючи вівсяну кашу без глютену замість звичайної.
Начинка складається лише з 3 компонентів: персики, кориця та трохи еритритолу або кокосового цукру. З персиками слід переконатися, що вони справді стиглі та соковиті. Тільки тоді цей персиковий крихт може розвинути свій повноцінний смак, оскільки зрештою він "живе" від солодощі та аромату персиків. Залежно від того, наскільки ароматичні ваші персики, ви можете повністю залишити підсолоджувач у начинці або додати ще одну столову ложку. Окрім еритритолу та цукру з кокосового горіха, чудовим є також мед (але тоді рецепт вже не веганський), кленовий сироп або сироп агави.
Доливання для цього крихти не може бути простішим. Він також насичений поживними речовинами та клітковиною, а отже робить вас надзвичайно ситими. Зазвичай для заправки штрезеля потрібно багато вершкового масла, яке потім змішують з борошном або вівсянкою. Однак для свого здорового варіанту я вибрав кокосове масло, оскільки воно наповнене ненасиченими жирними кислотами, а також надає рецепту унікальний смак, який ідеально поєднується з солодкими персиками.
Якщо ви використовуєте мед, сироп агави або еритритол як підсолоджувач, тоді ваш долив, швидше за все, буде відносно вологим і липким. Але не хвилюйтеся, як тільки ви покладете його над начинкою і запечете, вона все одно буде приємною і хрусткою, і ви не помітите (майже) жодної різниці до класичного варіанту з коричневим цукром. У будь-якому випадку, він представляє ідеальний фактурний контраст м’якій фруктовій начинці!
Простий і здоровий персиковий кришиться
Інгредієнти на 6 порцій:
- 6 стиглих персиків
- 4 ст. Ложки кокосового цвіту цукру або еритритолу (або іншого підсолоджувача на ваш вибір, див. Вище)
- 50 грам кокосової олії
- 50 грам вівсяних пластівців (без глютену на замовлення)
- 1 1/2 чайної ложки кориці
Підготовка:
Розігрійте духовку до 170 ° C (конвекція).
Наріжте 4 персика на клинки однакового розміру і покладіть у плоску деко. Потім подрібніть м’ясо двох інших персиків і подрібніть в пюре у блендері разом з 1 ст. Ложкою кокосового цвіту/еритритолу та 1/2 чайної ложки кориці. Тепер вилийте персикове пюре у форму і використовуйте його, щоб закрити будь-які проміжки між персиковими клинами.
У невеликій мисці змішайте вівсяні пластівці з кокосовою олією та цукром/еритритолом та корицею, що залишився, кокосовим цвітом. Суміш ретельно вимішуйте пальцями, поки все добре перемішається і злегка склеїться. Тепер рівномірно розподіліть крихту на персиках і випікайте в духовці при 170 ° C (конвекція) протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Потім дістаньте крихту з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею. Подавайте з невеликою кількістю йогурту або кварку і насолоджуйтесь! 🙂
Харчові цінності на порцію:
Енергетична цінність: 155 ккал
Жир: 9 грам
Вуглеводи: 15,6 грам
-> з них цукор: 10,3 грама
Харчові волокна: 3,2 грама
Білки: 2,2 ккал