Рецепт рисового салату зі смаженими грибами Хенгстенберг
інгредієнти для 4 осіб
- 150 г рису басмати
- 100 г дикого рису
- 300 г змішаних грибів (наприклад, гливи, коричневі гриби)
- 2 зелені цибулини
- 1 гранат
- 1 вапно
- ? Пучок коріандру
- ? Пучок м'яти
- 1 червоний перець чилі, гострий
Для заправки салату
- 9 ст. Л. Оливкової олії
- 4 ст. Ложки червоного винного оцту Хенгстенберга
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- ? Чайна ложка цукру
- сіль
- чорний перець
Час підготовки: 50 хвилин
# Оцет
# Соління
# Салати
# Вегетаріанська
інгредієнти для 4 осіб
- 150 г рису басмати
- 100 г дикого рису
- 300 г змішаних грибів (наприклад, гливи, коричневі гриби)
- 2 зелені цибулини
- 1 гранат
- 1 вапно
- ? Пучок коріандру
- ? Пучок м'яти
- 1 червоний перець чилі, гострий
Для заправки салату
- 9 ст. Л. Оливкової олії
- 4 ст. Ложки червоного винного оцту Хенгстенберга
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- ? Чайна ложка цукру
- сіль
- чорний перець
Час підготовки: 50 хвилин
# Оцет
# Соління
# Салати
# Вегетаріанська
“Є рис!” - Рисовий салат зі смаженими грибами, солодкою та гострою заправкою та зернами граната
Недарма рис є найпопулярнішою та різноманітною основною їжею у світі. У цьому рецепті ми поєднуємо двох смачних представників: дикий рис і рис басмати. Дикий рис має трохи горіховий смак з м’якою підлітковою нотою і все ще трохи твердий до укусу після приготування. Рис басмати характеризується своїм неповторним квітково-землистим смаком і пухким після варіння.
Свіжість походить від трав і слабокислого граната. Солодко-пряна заправка округляє страву. Ви можете насолоджуватися цим рисовим салатом як теплим, так і холодним. Це ідеально підходить для поїздок або для обіду на роботі.
Крок 1: початок
Помийте два види рису в окремих мисках, покривши їх холодною водою і вимішуючи руками круговими рухами. Вода стає каламутною, оскільки рис віддає крохмаль. Потім злийте воду і повторюйте процес, поки вода не стане прозорою. Потім зварити рис згідно інструкції. Оскільки два види рису займають різний час, використовуйте для цього два горщики.
Ретельно вимийте зелену цибулю, коріандр і м’яту. Дрібно наріжте овочі та зелень. За допомогою пензлика очистіть гриби і наріжте їх на шматочки розміром з укус. Перець чилі навпіл, видаліть насіння і наріжте невеликими шматочками.
Порада: Одноразові рукавички захищають чутливу шкіру під час зрізання чилі.